水产养殖业发展现状.doc

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1、水产养殖业发展现状随着世界人口的增长和科学技术的发展，渔业资源从一度被称之为“不可枯竭''的资源变为日益稀缺的资源。为满足人类对优质蛋白质的需求，各主要渔业国家更加关注水产养殖业，使其迅速成为世界食品生产产业中发展最快的部门之一。特别是我国的水产养殖业，近年来在全球动物性食品生产中增长最快。伴随水产养殖业迅速发展而产生的诸多突出问题（如废水问题）也日益显露出来。在这种形势下，我国水产养殖业该向何处发展，如何发展等影响产业全局的战略问,成为广大渔业生产者、管理者.渔业企业家们时时刻刻所关注的大事，同时也引起了全社会的关心和重视.2.1世界水产养殖业的发展现状随着全球经济

2、的发展和人民生活水平的普遍提高，世界市场对水产品消费的需求日益旺盛，仅仅依靠传统的捕捞业已不可能满足这种需求，只有在更大程度上依赖水产养殖业的发展.走可持续水产养殖的遭路才有可能在一定程度上弥补这种需求。近几十年来联合国和各主要渔业国家更加关注水产养殖业，使其迅速成为世界食品生产产业中发展最快的部门之一。在此期间，水产养殖业呈现出一些新的特点.2.1.1世界水产养殖总产量持续快速增长二十世纪七十年代以来，为了满足人类对优质蛋白质的需求，世界水产养殖业向着规模化.多样化的方向发展，水产养殖采用的技术更加先进.养殖产量也日益增加（参见图3）.据粮农组织统计，水产养殖对全球

3、鱼类.甲壳类和软体动物供应的贡献持续增加，在总产量中所占比例从1970年的3.9%增加到2002年的29.9%.水产养殖的增长比其他所有动物饲养部门更为持续和快速。在世界范围内，该部门自1970年起平均增速为&9%,而同期捕捞渔业的增速只有1.2%,陆地动物肉类产品生产系统为2.8%.水产养殖产量的增长大大超过了人口的增长，水产养殖对世界人均水产品供应虽从1970年的0.7公斤增加到2002年的6.4公斤，年均增长率为7.2%,这主要基于我国水产养殖业的快速增长。i图3世界水产养殖产量统计曲线图(1950-2003.单位，盹)Fig.3Aquacultureprodu

4、ction(metictons):quantity1950-2003Source:FAOFishstatPlus.20052.1J不同环境餐件下养殖产最比例近些年来，在养殖产量中，海水养殖所占比例较大，大约占近50%或更高,以贝.藻类和软体类为主体，鱼类只占极小的比重；淡水养殖绝大部分是鱼类养殖，占养殖产量的90%以上：半咸水养殖所占比例不大，在10%以下，主要养殖甲壳类.罗非鱼和多种泡游性鱼类和贝类（参见图4）。100%80%60%40%□海水养骐■祓水养殖日半咸水养殖图4世界不同环境条件下水产养殖产fit比例变化Fig.4Differentproductionof

5、worldaquacultureproductionbyenvironmentSource:FAOFishstatPlus,20052.13水产养殖品种结构二十世纪七八十年代，由于紫菜和贻贝养殖技术的长足发展.贝类和藻类的养殖规模和产量增长较快；因养殖过程中病害防治技术不过关，各类养殖产品产量波动较大.使得水产养殖品种结构年际变化非常明显。20世纪90年代后期，养殖品种结构则趋于稳定，鱼类养殖基本稳定在50%左右.软体动物约占22%.甲壳类约占在5%,水生植物和其他水生生物如甲鱼等约占23%（参见图5九40%100%80%60%□其他□鱼类□软体动物■甲先类□水生植物

6、20%图5世界水产养殖品种结构变化Fig-5DifferentproportionofworleaquacultureproductionbyfarmingcategoriesSource:EAOFishstatPlus,2005水产养殖是提高全球水产品供给量的主要方式，在世界上大多数地区，以其巨大发展潜力迎合了人们对水产品不断增长的需求。水产养殖为当地食物保障和生计维持做出了重大贡献，特别是在一些边远的资源贫乏的农村。目前，人们已经充分认识到，未来水产养殖业将成为解决人类水产品供应的主要渠道•2.2我国水产养殖业发展现状水产养殖在我国有着悠久的历史•建国以来，在重捕

7、捞.轻养殖思想影响下,渔业生产一直依赖海洋捕捞.发展受到很大制约.改革开放以后.在解放思想、实事求是思想路线的指导下，我们开始调整渔业发展重点，开始把水产养殖业作为全国渔业发展的主攻方向.1985年，中央五号文件将“以养为主，养捕加并举、因地制宜、各有侧重''作为我国渔业的发展方针确定下来，方针的核心是“以养为主”.在“以养为主"的方针指导和以市场为取向的经济改革的强力推动下，水产if:养殖业的发展带动我国渔业经济进入了快速发展的黄金时期，取得了举目瞩目的成就（图3为我国水产养殖产量、全球水产养殖总量及除我国外世界其他国家水产养殖总产量的变化趋势图）