水果捞店市场调查ppt课件.ppt

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1、水果捞店市场调查分析1项目简介我们组选择开水果捞店的原因是水果市场消费巨大，水果所含的营养价值高，多吃水果有利于人们的健康，而水果捞是近几年在水果消费市场发展流行起来的一种潮流吃法，深受人们的喜爱，所以我们就针对和平大学城周边人群展开调查。我们组经过为期两周的调查及数据整理分析，我们发放160份问卷，无效问卷10份，收回的有效问卷150份。调查目的了解和平大学城周边水果市场需求量的大小了解和平大学城周边人群对各类水果的需求了解和平大学城周边人群对水果质量的关注程度2主题：关于和平大学城水果捞店市场调

2、查分析时间：2018.4.28~2018.5.10方式：问卷调查地点：和平大学城对象：和平大学城周边消费群体调查主题及相关内容31、水果捞基本介绍2、基本信息3、水果购买情况4、水果购买偏好5、水果相关知识6、开放题总结41、水果捞现在流行所谓“水果捞”，是从香港流行过来的，就是各种水果搭配，辅以汤汁，亦可加入配料，如西米，奶油，燕窝，雪蛤....其实就是水果沙拉，把各种果子放在一起，鲜艳的色彩已经能勾起人的食欲。5性别身份.年龄37.3%12%1.3%62.6%2.6%2.6%2%82%74%16

3、%7.3%2、基本信息男女其它居民学生老师工作者18~2525~3030~3535以上6分析；从图表上可以看出消费者每周在水果上的花费在10—30元之间的消费人数最多，占总人数的54%，属于中等消费水平。水果价格比较适中，应继续保持，最好能够给消费者树立一种便宜实惠有新鲜的意识，这样自然而然就会有人去购买，互惠互利。3、水果购买情况每周购买水果所支付的资金调查结果7购买水果频率调查结果购买次数人数频率（%）每天2416一周2—3次8053.3每月2—3次2516.7很少吃2114合计150100分析

4、：可以看出多数人一般每周购买2-3次水果，所占频率为53.3%，有大多数人的支持，说明水果行业发展前景较好，利于我们水果捞店的发展。8经常购买的水果种类橘子11.9%20.9%香蕉19.1%苹果从购买的水果前三位的数据中可以看出，占据水果市场主角的还是一些应季常见水果，例如苹果、香蕉、橘子、梨等。其他水果虽然种类繁多，但其总和只能勉强达到其中一种水果的数量。9食品安全一直是广大消费者最为关注的事情。对于我们所调查的人数中有一半的人比较注重是否残留农药及新鲜程度。根据数据分析，我们水果捞在选择水果原料

5、时应当注重安全质量问题，提供新鲜无公害水果。购买时关注水果质量安全的调查分析104、水果购买偏好水果购买偏好的分析频数频率(%)水果的色泽与外形7422.84口感7824.07水果功效（如美容、降火）4012.35减肥144.32质量5617.28价格4513.89其他175.25合计324100.0011消费者购买水果24.07%都比较注重水果的口感，只有4.32%消费者购买水果是为了减肥。总体来看，口感好的水果捞更能引起消费者的亲睐。ABCD22.84%24.07%4.32%13.89%A.水果

6、的色泽与外形B.口感C.减肥D价格125、水果捞的了解及相关知识对水果捞的了解及渠道来源分析了解程度人数频率(%)知道路边摊1510.00朋友介绍3020.00网络1912.67广告杂志53.33其他85.33不知道7348.67合计150100.0013知道不知道15819573通过数据表明，和平大学城周边调查发现51.3%的人知道水果捞，48.7%的人不知道水果捞，几乎个占据一半，说明人们对水果捞还不够了解，今后可以加强对水果捞的宣传让更多的人知道和了解它。从知道水果捞的调查人员来看，大多数人都

7、是通过朋友介绍而知道水果捞，形成了口碑效应。30路边摊朋友介绍其他网络杂志1422%水果拼盘3.3%榨汁71%其他3.7%直接吃从数据可得出，大多数人都喜欢直接吃水果，而不是选择水果拼盘，原因是学校周边没有一家这样的水果店，并且学生在校期间生活费有限，在宿舍没有条件去制作，所以大多数学生都会选择直接食用，这对于我们水果捞店还是有许多的发展空间。你喜欢以什么方式吃水果15保证水果的新鲜程度，及时去除变质腐烂的水果，注重水果质量安全，诚信经营。制作精美的说明，介绍该水果的作用适合人群及食用量、禁忌，发放

8、给水果购买者。此点针对水果新品种和老年客户。0102水果种类不能太单一。要有适当的反季节水果，在应季节水果充足的情况下，一定要适当的有反季节水果，补充不同人的需求。036、开放题16总结通过此次对水果市场的调查，我们可以明确看到，水果消费市场的前景相对来说还是比较优越的。1、是我们要抓住消费者的消费心理，了解消费者的需求。不同的消费者在不同的季节对水果的各类的产品有不同的需求，因此要去满足消费者的实际的需求。2、对顾客的态度要热情大方，尽量满足顾客需要。诚信经营不缺斤