鲜姜黄中姜黄素的提取分离及纯化工艺研究.pdf

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1、Extraction，SeparationandPurificationTechniquesofCurcumininFreshCurcumalongaLLIRuiminAthesissubmittedinpartialsatisfactionoftheRequirementsforthedegreeofMasterofEngineeringChemicalProcessingEngineeringofForestProductslnCentralSouthUniversityofForestryandTechnology498ShaoshanSouthRoad，TianxinD

2、istrictChangshaHunan410004，P．R．CHINASupervisorProfessorLIXiangzhouMay,2013中南林业科技一紫必学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：巷锨矽厂笋莎月多日中南林业科技大学学位论文版权

3、使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：1、保密口，在年解密后适用本授权书。2、不保密圈。(请您在以上相应方框打作者签名：鹰猫漱导师签名：汐f簪勿月弓日叫摘要姜黄(CurcumalongaL．)是一种药食两用植物。近年来，因其独特的药理活性，而成为研究的热点，但对鲜姜黄的研究报道尚不多见。本文以鲜姜黄为研究对象，开展了姜黄

4、素的匀浆法提取，获得了姜黄素与姜黄油的联合提取工艺，优化了姜黄素的高效液相(HPLC)澳IJ定方法，并对其进行了分离纯化工艺研究，同时对鲜姜黄和干姜黄中姜黄油的主要成分进行了鉴定。1．对比了干姜黄与鲜姜黄中姜黄油的主要成分。测定出两种原料中姜黄油含量，分别为5．01％、1．49％。经气相色谱．质谱联用技术(GC．MS)分析发现，两者主要成分为Q．姜烯、0【一姜黄烯、姜黄酮、芳姜黄酮等。2．以匀浆后的姜黄残渣为原料，对比了索氏法和超声法提取姜黄油的效果。两者得率分别为4．59％、3．42％。GC．MS分析发现，索氏法分离出色谱峰较多，并包含超声法分离出的所有色谱峰，所得姜黄油主要

5、组分大致相同，含量最高的均为芳姜黄酮。从提取时间、温度及产品外观综合考虑，超声法效果较佳。3．优化了姜黄素的HPLC检测条件。采用AgilentTC．C18(5gm，250mmX4．6mm)色谱柱；在检测波长为425nnl，柱温为30℃；流动相组分A．乙腈、B．0．01mol／L的磷酸二氢钾溶液(用酸调整PH至2．5)；流速为1．0mL／mim在0~20rain内B相从55％增加到60％；第20-30min内B相从60％降低到55％内梯度洗脱，能够实现姜黄素的基线分离。4．采用匀浆法提取鲜姜黄中姜黄素的优化工艺条件。提取溶剂为75％乙醇溶液，匀浆时间3min，匀浆转数12000

6、r／rain,料液比1：7(g／mL)。此工艺条件下匀浆法姜黄素的得率为0．349％，与超声提取、回流提取相比，具有操作简单、得率高、提取时间短等特点。5．获得了一种澄清鲜姜黄提取液的絮凝剂复配方法。通过筛选，发现壳聚糖絮凝效果较好，最佳絮凝工艺为：壳聚糖加入量为0．4g／L，加热时间为1h，加热温度为40℃。通过几种试剂的复配实验发现，以壳聚糖与聚合氯化铝复配效果最佳，其最佳添加量为：壳聚糖为0．35g／L和聚合氯化铝的为0．05g／L。6．获得了大孔树脂联合制备液相色谱对总姜黄素的纯化工艺。选用DM301树脂作为纯化树脂，吸附率和解吸率分别可达88．93％、69．36％，浸

7、膏中姜黄素的纯度可由11．54％提高到29．20％。采用制备液相色谱对姜黄提取液进行纯化，实现了杂质与姜黄素类化合物的快速分离，纯化物中总姜黄素含量可达93．57％。关键词：鲜姜黄：姜黄油；姜黄素；匀浆法；絮凝；纯化IIABSTRACTTurmeric(CurcumalongaL．)oneplantwhichhasbeenusedinmedicineandfood．Itbecomethehotresearchspotbecauseofitsspecialpharmacologicalacti