牛结核病对人类健康的影响及其诊断方法.pdf

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1、·6·微生物与感染JournalofMicrobesandInfections，March25，2014，9（1）：6‐13http：∥jmi．fudan．edu．cn·特约专稿·牛结核病对人类健康的影响及其诊断方法倡倡贾红，鑫婷，郭晓宇，袁维峰，侯绍华，朱鸿飞中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100081摘要：牛结核病是一种非常重要的人畜共患病，其流行不但对畜牧业的发展产生直接影响，而且会通过各种途径感染人类，给公共卫生带来严重威胁。本文主要就牛结核病的发现、与人结核病之间的关系、对人类健康的影响及其目前的诊断方法等进行介绍。关键词：牛结核

2、病；人结核病；诊断Bovinetuberculosisanditsimpactonhumanhealth倡倡JIAHong，XINTing，GUOXiao‐Yu，YUANWei‐Feng，HOUShao‐Hua，ZHUHong‐FeiInstituteofAnimalSciencesandVeterinaryMedicine，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，ChinaAbstract：Bovinetuberculosisisazoonosiswithsignificantimp

3、actsonbothanimalhusbandryandpublichealth．Thecriticalevents，suchasthediscoveryofbovinetuberculosis，therelationshipbetweenhumantuberculosisandbovinetuberculosisandthediagnosticmethodsofbovinetuberculosis，arereviewed．Keywords：Bovinetuberculosis；Humantuberculosis；Diagnosis牛结核病（bo

4、vinetuberculosis）主要由结核分AgricultureOrganizationoftheUnitedNations，枝杆菌复合群（Mycobacteriumtuberculosiscomplex，FAO）和世界动物卫生组织（OfficeInternationalMTBC）成员———牛分枝杆菌（MycobacteriumdesEpizooties，OIE）将牛结核病划分为被忽视的人bovis，M．bovis）引起，是一种非常重要的人畜共患畜共患病，特别是在发展中国家。早在WHO专家病，其特征主要是渐进性消瘦和在患病组织和器官委员会第7

5、次会议报告分析影响结核病流行状况因［1］形成结核结节、干酪样病灶和钙化病变。牛分枝素时就指出：“除非消灭牛结核病，否则人结核病的杆菌最易感染牛，给养牛业带来巨大损失。这不仅控制将不会成功”，表明牛结核病是影响人结核病流影响动物生产性能，还波及食品供给、国际贸易、收行的重要因素。本文就牛结核病的发现、与人结核［2‐4］入及社会稳定，而且人吸入含菌气溶胶或食用未病的关系、对人类健康的影响及其目前诊断方法等经巴氏消毒的牛奶后，动物结核病可传染给人，从而进行介绍。威胁人类健康。据世界卫生组织（WorldHealth1牛结核病的发现Organization

6、，WHO）统计资料显示，虽然目前牛结核病在许多发展中国家得到很好控制，但仍严重威1882年，RobertKoch在结核病病变组织中分胁人类健康。WHO、联合国粮农组织（Foodand离到致病菌，并认为世界上只有一种“结核病病菌”；基金项目：国家高技术研究发展计划（863计划）（2012AA101302）通信作者：朱鸿飞Correspondingauthor．ZHUHong‐Fei，E‐mail：bioclub＠vip．sina．com倡同为第一作者贾红，等：牛结核病对人类健康的影响及其诊断方法·7·［13，14］但TheobaldSmith在随后

7、的研究工作中发现，从患的总产奶量。如今，典型的结核结节在乳腺或结核病的牛和人中分离到的病原菌存在细微差异，淋巴结中并不常见。在英国屠宰的全部结核菌素皮可能是2种不同的病原菌。最初人们认为从患结核内变态反应阳性牛中，仅0．5％～1．0％的牛中可见［15］病的人中分离到的结核分枝杆菌对牛的致病性较到典型的结核结节。亚临床感染的结核病牛所3低，而从患结核病的牛中分离到的牛分枝杆菌对人产的奶液中每毫升含菌量最高可达10CFU。另的致病性也较低。但英国皇家结核病学会于1911外，挤奶器中的外源性牛分枝杆菌也可污染牛奶。年报道指出：牛分枝杆菌不仅可从牛传染给

8、人，还能牛分枝杆菌可在由未经巴氏消毒牛奶制成的酸奶和引起有临床症状的人结核病；牛奶是将结核病传染奶油中生存14d，在黄油中生存100d，