肥胖是酸碱体质引起的.doc

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1、肥胖是酸碱体质引起的最近看到一项数据显示：健康人群的pH值在7.35-7.45之间；亚健康人群pH值<7.35；癌症病人pH值<5.5；植物人pH值<5.5；肥胖人群的PH值＜5.81；可见不健康的酸性体质是引起肥胖的内在原因，酸性体质更是人体的百病之源。据一项都市人群健康调查发现：在生活水平较高的大城市里，80%以上的人体液PH值常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。其实人是婴儿的时候，都是弱碱性体质.但随着环境污染、不正常的生活和饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。如果人体呈酸性，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，废物不易被排出，就会淤积在体内，自

2、然就会形成肥胖，有时根据体质不同会伴有失眠、色斑、便秘等。其实肥胖只是初期的表现，更严重的是会加重肾脏、肝脏负担，所有的痛风、高血压、癌症、高血脂症患者都是酸性体质，所以说，肥胖应当引起我们的注意了。肥胖的根本原因是酸性体质；易胖者大多都是偏酸性体质；身体比例好，没有过剩脂肪的人是弱碱性体质。而一般的减肥药为酸性物质，服用减肥药不仅达不到减肥目的，所以停药后当然会迅速反弹。肥胖是有科学标准的，标准体重的计算公式是：（身高-100）×0.9=标准体重（公斤）。一般体重超过10%属正常，超过20%为轻度肥胖，超过30%-50%为中度肥胖，超过50%为重度肥胖。据权威机构调查

3、表明：目前中国体重超重者已达22.4%，极重度肥胖者为3.01%。世界卫生组织肥胖症学会呼吁：肥胖是一种疾病，其危害程度高于吸烟的4倍，已成为许多疾病的主要致病因素，可诱发高血压、糖尿病、冠心病、中风等。研究显示：45岁以上的人体重如已超过了正常标准的10%，每在超过1公斤，寿命就要减少29天。体重正常人与体重高10%以上者相比，非正常体重者患高血压的几率高6倍，患心脏病的几率高1.5倍，患糖尿病的几率高5倍，患胆结石的几率高2.5倍，患月经不调的几率高3.5倍，患膝关节炎的几率高6倍。国际肥胖症大会发布报告，全世界因肥胖死亡的人数是因饥荒饿死人数的两倍还多，肥胖已经成

4、为世界性的社会问题。科学家发现，高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到130岁甚至140岁，那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为7．2～7．4，与人的血液pH值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。与此相反，凡是经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率就高；凡是多食肉类的地区，由于肉食是酸性食物，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，无法把养分和氧气供给身体的各个部分，以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍，心脏

5、病、中风和癌症的发病率也就高。由此可见，弱碱性食物有益于长寿。营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。人体吸收的矿物质，由于其性质不同，在生理上有酸性和碱性的区别。属于金属元素的Na、K、Ca、Mg等，在人体内氧化生成碱性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有这些金属阳离子较多的食品，在生理上称为碱性食品。大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食品。水果中虽然含有各种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧

6、化，生成CO2和H2O而排出体外，而水果中存在的矿物质属于碱性元素，所以水果（如香焦、梨、苹果、草莓、柿子等）在生理上却属于碱性食品。食品中所含的另一类矿物质为非金属元素，如P、S、Cl等。它们在人体内氧化后生成酸根阴离子。含有非金属阴离子较多的食品，在生理上称为酸性食品。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而作主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们均属于酸性食品。正常情况下人的血液，由于自身的缓冲作用，其pH值保持在7.35～7.45之间。人们食用适量的酸性或碱性食品后，其中非金属元素经体内氧化，生成酸根阴离子，在肾脏中与NH3结合成铵盐，随尿排

7、出体外。其中金属元素经体内氧化生成碱性氧化物，与CO2结合成各种碳酸盐，从尿中排出。并由于血液本身具有缓冲性能，所以仍能使人的血液pH值保持在正常的范围之内，在生理上保持体液的酸碱平衡。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。　　通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。