茶粕中茶皂素提取分离工艺的研究.pdf

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1、茶粕中茶皂素提取分离工艺的研究唐鹏程王文渊朱龙军(永州职业技术学院，湖南永州425100)摘要：永州是油茶植物种植的大市，油茶种植面积约占全市的16．7％，居于湖南省的第二位。茶粕是油茶榨油后剩下的渣饼，里面富含丰富的茶皂素成分，茶皂素为齐敦果烷型五环三萜类皂苷，是一种性能优良的非离子型天然表面活，}生剂，同时还具有抗癌、镇痛及消炎等生理活性。本文以茶皂素产率为考察目标，从pH、温度、料液比、乙醇浓度等影响因素就茶皂素提取分离工艺进行了单因素的研究，并对荼皂素的提取进行了正交试验，最终确定了醇提茶皂素的最优化工艺。关键词：茶粕；茶皂素；

2、定量分析；提取；纯化目前，国内外提取茶皂素的方法主要有有机溶剂法和水浸法，另外，还有在此基础上推出的一些新方法，有机溶剂法常以乙醇或丁醇为浸提剂，该方法用时短，所得茶皂素纯度高；而由于水浸法所得茶皂素纯度低，限制了茶皂素的应用范围，一般不大使用。本文从油茶榨油后剩下的渣饼(茶粕)中茶皂素的提取纯化着手，旨在提高对茶粕的利用率，以茶粕为原料，乙醇为浸提剂，对茶皂素的测定方法、提取工艺及分离工艺进行了研究和优化，提高了茶皂素的获得率、降低了生产的成本。1茶粕中茶皂素的性质茶粕中茶皂素主要有三个特性。一是生理活性：包括溶血性，显著的抗渗透和消

3、炎能力，抑制霉菌生长的作用，此外，还具有促进植物生长、杀菌杀虫、止咳镇痛及怯痰消炎等多种生理功能；二是表面活性：茶皂素是一种性能优良的天然表面活性剂，具有润湿、稳泡、去污、乳化、分散、发泡等多种表面活性，还是制备水包油(O，W)型乳液的良好乳化剂；三是理化性质：茶皂素水溶液为茶褐色，无不溶物，具有苦辛辣味，还能被氢氧化钡、醋酸铅、盐基性醋酸铅所沉淀，析出云状物，而对氯化钡和氯化铁不产生沉淀。2常见的茶粕中茶皂素的分离提取技术的简介目前所用的方法主要为水提法和有机溶剂法，水提法提取的茶皂素多为浆料，纯度低、颜色深、质量差，再次纯化较困难；

4、有机溶剂法与水提法相比，所得的茶皂素纯度有明显的提高，但有机溶剂法一次性投资较大，提取时间增加，产品获得率不高，醇类溶剂有一定毒性，生产成本高，溶剂消耗大，工艺复杂，设备要求高，不利于茶皂素产品的工业化。此外，还有一些基础方法上研制出的新方法，例如，水提一醇萃法、超声波法、脱脂一浸提一脱色法以及稀酸、稀碱提取法等。3茶皂素提取分离工艺的研究3．1实验材料和仪器实验材料：本实验所选用的实验仪器与材料均符合国家标准规定。其中实验原材料油茶籽，由湖南金浩植物油有限公司提供。本实验所需的化学试剂有：无水乙醇AR、浓硫酸AR、乙醚AR、氢氧化钠A

5、R、硫酸钾AR、酒石酸钠AR、甲基红溶液AR、次甲基蓝溶液AR、蒸馏水(由于实验数据要求精度较高所以我们采用二次水的高纯水作为实验用水)。实验仪器：86一l型微型植物试样粉碎机(上海市美利达仪器有限公司)、BD一21l电子分析天平(北京瑞利分析仪器公司)、DD—s型恒温水浴锅(上海博讯实业有限公司医疗设备厂)、RGD一34型旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂)、SHz一Ⅲ型循环水真空泵(上海亚荣生化仪器厂)、FDz一6200型真空干燥箱(上海精宏实验设备有限公司)、VVx型分光光度计(北京瑞利分析仪器公司)、PLF一2013低速离心机(TI

6、ANwAN仪器有限公司)、EFD一204水浴恒温振荡器(江苏荣华仪器制造有限公司)、sz93一l自动双重纯水蒸馏器(上海市美利达仪器有限公司)、115一ApH计(上海市美利达仪器有限公司)。3．2实验方法本实验将乙醇作为实验材料的提取机对茶粕中的茶皂素进行提取，通过复杂的实验将含有较多杂质的茶皂素提取出来，实验步骤分为以下几步：(1)茶粕原材料的处理：经过实验室仪器的脱壳处理，将油茶籽处理为一定目数的均匀粉末，并使用有机溶剂将其处理得到可以进行实验用的茶粕。(实验过程中值得注意的是对茶粕进行处理时一定要注意脱脂，脱水量要达到试验要求)。

7、(2)对茶粕中的各类主要成分进行测定：通过失重法对含水量进行测定；使用灼烧法对灰度进行测定；通过标准测试方法对粗蛋白的含量进行测定；采用滴定法对糖含量进行测定；采用香草醛一浓硫酸比色法对茶皂素含量的进行测定。3．3单因素试验乙醇浓度的选择：称取8份重量均为79的茶粕，分别置于250ml的烧瓶中，将pH值固定在7的位置。分别加入不同浓度的乙醇溶液0％，15％；30％；45％；50％；65％；80％；100％。将温度控制在50。c，浸泡3个小时。过滤测定茶皂素的含量，从而判断乙醇浓度对茶皂素提取的影响。温度的影响：称取6份重量均为79的茶粕

8、，分别置于250ml的烧瓶中，将pH值固定在7的位置。分别加入不同温度15。c；30。c；45。C；50。C；65。C；80。C。乙醇的浓度控制在65％，浸泡3个小时。过滤测定茶皂素的含量，从而判断提取温度