动物采食行为及其应用.ppt

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1、技术人员的处境配方师决策层销售部采购部用户群行业发展技术人员的压力配方师市场竞争良好服务产品培训同质化产品原料价格技术人员的压力原料价格利润空间市场竞争配方师产品差异化设计扩大原料选用空间产品差异化市场竞争日益激烈，产品差异化要求越来越高，但这并不是一个简单的问题。产品同质化竞争使厂家对饲料成本的要求越来越低。扩大原料选用空间选用非常规原料选用非常规原料带来的问题饲料适口性问题抗营养因子带来的消化问题饲料外观变化问题适口性问题是饲料业十分普遍而且不容忽视的问题!生长潜势分析:能量的供需肠道结构分析断奶前(m

2、ilkprot.)断奶后(soyaprot.)Lietal..1990提高采食量促进肠发育小肠微绒毛长度与断奶后5天内的采食量成正比。断奶后的采食量与断奶前的补料情况密切相关。对乳仔猪采食的重要性尽早补料、尽早开食—提供营养价值高、适口性好、消化率高的开食料我们的乳猪料营养水平高，饲料转化率也好。但就是乳猪吃得不够早、不够多。客户原来用XX的饲料，换成我们的料时，猪开始不吃。怎样使我的料从任何人的料转过来时猪马上就吃？现在原料价格提高了，我们想选用一些低价原料，但适口性不好。饲料生产后半个月前适口性好，可半

3、个月后适口性投诉增加了，这是为什么？我们的饲料为什么猪尝尝或用鼻子碰碰后就不吃或拱料呢?采食后影响适口性的因素猪为什么吃完我们的饲料后,下次就不爱吃了?为什么会出现这些问题?是什么因素造成的?动物如何选择食物？——动物采食行为动物的嗅觉和味觉不同动物嗅觉神经传导的差异人类鸟类信息缩小家畜哺乳类信息放大不同动物嗅上皮细胞数的差异无嗅觉类(鲸、海豚)钝嗅觉类(鸟、人类)敏嗅觉类(家畜哺乳类)0575-100010-20125-225面积cm2神经细胞数最低嗅觉感受量(mg/l空气)乙酸丁酸紫罗兰酮0.5x10-

4、20.9x10-20.39x10-50.75x10-100.13x10-110.39x10-9人类哺乳动物哺乳动物的嗅觉敏感度比人类高出105-108倍不同动物的味蕾数目的差异小鸡鸭人猪兔奶牛242009,00015,00016,00035,000味蕾总数采食前和采食中的适口性感观视觉听觉嗅觉触觉味觉形状噪音气味质感味道颜色温度采食前采食期间气味+味道：食物的提示味道（味觉）：酸、甜、苦、咸气味（嗅觉）：无数种不同食物有不同的“气味-味道”组合。如：奶=奶酪味+甜味这种关联在动物的记忆中重复多次后，气味-味

5、道便成为该食物的提示(FoodCues)。嗅、味觉引起的条件反射唾液的分泌胃酸、胃分泌激素外分泌：胰液分泌内分泌：胰岛素分泌味觉嗅觉采食条件反射促进采食、消化适口性决定适口性的重要因素气味消化率质感味道气味、味道是影响适口性的重要因素食物提示(FoodCues)气味味道颜色质感提示食物究竟家畜是如何选择食物的?怎样判断吃什么，吃多少?为了促进采食，应考虑的问题我们的乳猪料营养水平高，饲料转化率也好。但就是乳猪吃得不够早、不够多。客户原来用XX的饲料，换成我们的料时，猪开始不吃。怎样使我的料从任何人的料转过来

6、时猪马上就吃？现在原料价格提高了，我们想选用一些低价原料，但适口性不好。饲料生产后半个月前适口性好，可半个月后适口性投诉增加了，这是为什么?采食前气味对适口性的影响对从未接触过开食料的动物对接触过饲料的动物术语及定义先天性偏好:出生就有的获得性偏好:后天学到的新事物趋避性:对新事物（饲料）的恐惧/抗拒先天厌恶获得性厌恶对第一次接触固体饲料的哺乳幼畜来说，它们是采用什么依据来判断吃不吃眼前的“开食料”？AdaptedfromPluske,(1997)断奶母奶干饲料仔猪料适口性实验动物结果（Dayetal199

7、9)母鼠饲料无香料采食量无差别加香料组采食时间长、量高无香料幼鼠开食料+香料幼鼠开食料+香料幼鼠开食料无香料幼鼠开食料母鼠饲料+香料母鼠幼鼠断奶后饲料Campbell(1976)在断奶仔猪的试验采食量(kg/天)日增重（kg）0.8180.4500.7250.3590.7510.3660.7290.363FFF__F__仔猪断奶后3周内的采食量和日增重泌乳母猪料乳猪料调味剂调味剂调味剂无无调味剂无无FFF__F__乳猪料的适口性问题乳猪对什么风味最熟悉?利用经验原理合理添加其熟悉的风味在泌乳母猪料中添加某种

8、风味对具有一定的采食经验的动物来说，它们是如何面对面前的陌生食物的呢？27日龄仔猪在断奶后11天时日粮改变后的采食量下降日粮改变仔猪料适口性(vanHeugthenetal.,2002)猪饲料适口性包含菜籽粉的日粮对不同阶段猪的采食量的影响(Baidooetal.,1987)采食前气味对适口性的影响要给动物（羊）提供一种新的饲料(米糠)，如果在该饲料中添加一种熟悉的风味(青草味)，是否使它更容易被接受？相反，如果