胃液-胆汁-胰液的作用.pptx

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1、胃液、胰液、胆汁的成分及作用一、胃液的成分及其作用1.胃的分泌细胞贲门腺：分泌碱性的粘液壁细胞:HCl、内因子消化腺泌酸腺主细胞:胃蛋白酶原颈粘液细胞:粘液幽门腺粘液细胞:粘液HCO3-胃蛋白酶原G细胞:胃泌素（1）.盐酸(hydrochlorideacid)①来源：壁细胞主动分泌的。②性质：无色透明酸性液(pH0.9～1.5)③分泌量：1.5～2.5L/24h④作用：①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；③抑制和杀死细菌。④促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；⑤有助于小肠对铁和钙的吸收；（2）胃蛋白酶原(pepsinogen)①来源:主细胞分泌

2、（主要）。②特点：起始无活性；最适pH是2.0～3.5，pH＞5.0则失活。③作用：胃蛋白酶原胃酸胃蛋白酶→水解蛋白（3）内因子(intrinsicfactor)①来源：壁细胞分泌。②作用：促进回肠末端维生素Ｂ12的吸收。③临床：当壁细胞受损或减少时，内因子分泌减少，可发生巨幼红细胞性贫血。二、胰液的成分及其作用1.胰液的分泌①性质：无色，无臭，碱性，PH7.8~8.4渗透压与血浆相等。②分泌量：1~2L/日。③成分：1.水、HCO3-等无机成分2.胰酶等有机成分（1）水、HCO3-等无机成分HC03-的主要作用：中和胃酸，保护肠粘膜免遭强酸的侵蚀；为小肠内多种消化酶提供最适

3、pH环境（pH7-8）。2.胰酶：①成分：胰蛋白酶、糜蛋白酶②作用:胰蛋白酶原胰蛋白酶糜蛋白酶原糜蛋白酶二者分别作用蛋白→月示、胨二者共同作用蛋白→多肽、氨基酸肠激(致活)酶①成分：胰淀粉酶；胰脂肪酶；淀粉胰淀粉酶糊精麦芽糖麦芽寡糖甘油三酯胰脂肪酶辅脂酶脂肪酸甘油一酯甘油胰液是作用最全面的消化液，特别是对脂肪和蛋白质的消化三、胆汁的成分及其作用1.胆汁的分泌（1）肝细胞生成胆汁：①直接分泌:肝胆汁(金黄色，pH7.4)②胆囊贮存:胆囊胆汁（棕黄色，pH6.8）（2）成分：无机物：水、碳酸氢盐、Na+、K+、Ca2+有机物：胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂等2.胆汁的作用(1)促进

4、脂肪的消化和吸收胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成为脂肪微滴，增加与胰脂肪酶的接触面积，从而促进脂肪的分解与消化。（2）胆盐帮助脂肪酸、胆固醇、甘油一酯及其他脂类从小肠粘膜吸收。胆盐与脂肪酸、胆固醇、甘油一酯及其他脂类物质结合，形成微胶粒。微胶粒具有高度水溶性，可通过小肠粘膜而被吸收。（3）促进脂溶性维生素（A,D,E,K）的吸收。