生长后期节水灌溉对葡萄产量及品质的影响试验初探

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1、南方园艺2010年第21卷第5期生长后期节水灌溉对葡萄产量及品质的影响试验初探钟辉t钟台杨筠文z阮志刚，(1．宁波鄞州绿洲果业专业合作社，浙江宁波3l5ll2；2．鄞州区农业技术服务站；3．鄞州五乡镇农办)摘要：本文研究了葡萄生长后期节水灌溉技术的应用效果，以常规灌水为对照，研究节水灌溉技术对土壤含水量、葡萄果树生长情况、葡萄果实品质的影响。结果表明，生长后期节水灌溉处理有利于土壤保水保肥，提高葡萄果汁糖度，水分含量，增加果实硬度，对葡萄品质的改善起到较好作用。关键词：节水灌溉；土壤；果树；果实品质水是葡萄生长的重要因子，

2、水分过多或不足，都果树停止生长时调查叶片面积、干高、葡萄果实会影响当年的果实产量与品质，甚至还会影响果树的产量等情况圈。寿命，缩短结果年限【”。传统的灌水，凭经验按固定的1．4果实品质测试时间进行，既造成水资源浪费，又不利于葡萄的生长可溶性固形物，采用手持式糖度计测定；水分含发育。本研究根据土壤结构特点及其水分状况，调整量，采用水分测定仪检测；硬度，质构仪测试。现有的灌水方式，通过对土壤含水量观察、果树生长2结果与分析情况调查、葡萄品质测试，比较葡萄生长后期节水灌2．1土壤含水量变化溉与常规灌水的区别及优势[21。试验结果

3、如图一所示，结果表明：400111土层，节1材料与方法水灌溉处理的土壤含水量从第10d开始接近70％田1．1试验方案设计间持水量，实现了控制该层土壤水分的目的；常规灌本试验以常规灌水为对照，设置节水灌溉处理，水的土壤水分变化较大，在田间持水量上方变动，远以甬优葡萄为试验品种。具体设计如下：常规灌水(对高于节水灌溉处理。照)：从葡萄出土至果实采收前，约每10d漫灌1次，l1月上旬或中旬漫灌1次，共l0次。节水灌溉(处理)：葡萄出土至8月初(葡萄转色期前)的灌溉同对照，灌100蓝兰一7㈣llll川t水溉6次；果实转色期至采收期

4、，根据土壤水分情况进50——常舰泄水0，．——1水既行控制灌溉，当40cm土层土壤张力PF=2．5时灌水l～2次，PF=2．0时停止灌溉。处理和对照分别设3个重复，每个重复5株葡萄树。1．2土壤含水量观察2．2节水灌溉对果树生长影响用烘干法测定，每10d取土观察1次，每次取5试验表明，葡萄树常规灌水区平均叶片面积为层土【4】。60．25cmz，而节水灌溉区平均叶片面积为63．75cm，1．3果树生长情况调查增加了5．8％；由于节水灌溉的灌水方式合理，地面不收稿日期：2010—06—04修回日期：2010—07一l4作者简介

5、：钟辉(1972一)，男，浙江宁波人，主要研究方向为园艺，职称农技师。2010年第2l卷第5期南方园艺形成水径流，因此土壤保水保肥效果好，同时，改善土表1葡萄采收时果实品质指标比较壤物理结构，有利于土壤微生物的活动。葡萄树根系生长良好，吸收水分和养分能力增强，树体生长旺盛，产量增加，节水灌溉区平均产量比常规灌溉区增加7．2％。2．3节水灌溉对葡萄果实品质的影响较高产量，较好品质的葡萄提供了良好的生长条件。2．3．1可溶性固形物含量测定结果表明：同一采收节水灌溉处理有利于土壤保水保肥，提高葡萄果汁糖期的甬优葡萄，用节水灌溉处

6、理的可溶性固形物含量度，水分含量，增加果实硬度，对葡萄品质的改善起到比常规灌水处理的要高，说明节水灌溉一定程度上对较好作用。同时，节水灌溉节约了大量的水资源。果实的糖度有影响效果，有利于增加葡萄糖度(表1)。2．3．2水分含量测定结果表明：同一采收期的甬优参考文献[1]赵赘，景红霞．农业节水灌溉技术综述[J]．内蒙古水~2008，葡萄，经不同处理的果实水分含量差异较为显著，节118~)：58-60．水灌溉比常规灌水效果好，葡萄果实水分含量较大[2]赵岩丽，程福厚，王艳．浅谈节水灌溉技术的发展现状[J]．河(表1)。．北农业

7、科学．2008，120)：61-63．2．3．3果实硬度测定结果表明：经不同处理后，葡[3]张振文，李华，宋长冰．节水灌溉对葡萄及葡萄酒质量的影萄果实硬度存在一定差异，经节水灌溉处理后，葡萄响[J]．园艺学报，2002，29~)：515—518．硬度相对较大，品质较好(表1)。[4]陈伟．梨树微喷灌的节水试验分析[J]．节水灌溉，2000，(3)：3结论28—29．葡萄生长后期节水灌溉显著降低了土壤含水量，[5]寿国良，俞建苗．微滴灌技术在桑园中的应用试验[J]．中国改善了土壤结构，优化了葡萄生长环境，从而为获得蚕业，20

8、08，(1)：54—55．(上接第9页)在平果县北部山区从3龄期起结果一外形美观；果大，单果重150—230g，达到该品种商品年比一年增多。在绿园村的示范点表现出高产势头，该果的重量指标；7～8成熟时果肉蛋黄色，完全成熟时示范园2004～2007年平均每667mz产果分别为果肉紫红色，含可溶性固形物9％