金针菇夏季种植技术.doc

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1、金针菇夏季种植技术金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保健作用。金针菇一般在秋、冬季种植，夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在夏季利用冷库控温栽培金针姑，并获得成功，每平方米冷库在7、8、9三个月内创效益15.6元，经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下：配料利用冷库栽培较适宜的配方为：（1）玉米芯50千克，鉄皮5千克，玉米血2.5千克,石膏粉0.5T•克。（2）木屑15T克，棉了壳35T克，获皮5T克,玉米血2.5T克，石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1：1・2——1.4的比例加水，含水量以用手

2、握紧料时不滴水为宜，pH值掌握在一7Z间，若pH值不合适，可用石灰进行调节。拌料示将料装入规格为17厘米x3—33厘米的報料袋屮。拌料和装袋必须在当天完成。灭菌料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧,使料温在6小时内达到100°C,然后文火保持20小时，停火后2小时取岀袋了冷却，注意防止袋子破裂。接种当袋温降到25°C以下时接种，接种前注意消毒接种丁具和菌种，一般5（）0克的瓶装菌种可接25——30袋。发菌期管理接种后将培养室的温度控制在2—24°C,并及时通风、喷水。经过30天左右，应适时打开袋口。出菇期的管理出菇期温度控制在I

3、——13°C。在冷库内种植应注意增加供氧量，若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。采收标准：菌柄长12——18厘米，菇的直径0・5——1.5厘米。采收第1茬后喷水，11——12夭后即可采收下茬，一般可采收一6茬。采收要在夜间进行，早晨上市销传。