各工作岗位交接流程.doc

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1、培訓課程─各工作崗位交接流程為使交接次作業更為流暢，於交接班時應將各個作業細項逐一交接，公司資產交接亦是重要的一環，交接工作除口頭交接外，各交接本之查核及填寫更是重要的依據，現依各個工作崗位的不同將各個交接流程一一列出，於交接時段交接班全體同仁皆須配合營運現場作業，絕不可有偷閒怠工狀態出現。【接待交接】1.主接交接u等候來賓狀況。u包廂出清狀況。2.副接交接u工作崗位清潔。u顧客遺失物品交接。【樓面交接】1.樓長（幹部）交接u了解各區及副吧交接狀況。u單點餐飲出餐狀況。u買單狀況。2.各區交接u資產交接。u消耗備品交接。u工作站清潔。1.副吧交接u資產交接。u工作

2、崗位清潔交接。【吧台交接】u資產交接。u酒類盤點。u工作崗位清潔交接。u備品量交接。u各餐點製作交接。【自助吧交接】u資產交接。u餐點供應狀況。u工作崗位清潔交接。【保潔交接】u資產交接。u工作進度交接。u工作崗位清潔交接。【保安交接】u資產交接。u工務維修進度交接。u特殊狀況交接。u工作崗位清潔交接。【巡迴幹部交接】u各樓面狀況。u特殊狀況交接。u備品量交接。【班主管交接】u特殊狀況交接。u各文令通告交接。u各工作執行進度交接。【注意事項】u資產盤點為工作崗位之硬體設備盤點，如各班次有短少或損壞須由該樓面負責人於交接本上註明並簽認，由短少或損壞班次(人)照價賠償

3、。u為使下一班次營運順暢，交班班次需將各消耗性備品全數補足，以利接班班次營運順暢。u各工作崗位清潔，需於各班次下班前完成，並完整交由下班次使用。u各工作崗位特殊狀況，務必落實交接。u各工作執行段落及進度須清楚交接，使各工作進度得以延續進行。u與盤點相關之單據須相互配合交接。u樓長交接更須快速及仔細。u巡迴幹部之交接備品包含call機及各鑰匙。