2010丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响

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1、营养学报2010年第32卷第3期245丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响张丹英，张荃，沈向真，陈杰（南京农业大学动物医学院，南京210095）【摘要】目的研究丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响及其机制。方法选取32只体重150g左右的雄性SD大鼠随机分成对照和丙酮酸钙低、中和高剂量（calciumpyruvate：0、100、500和1000mg/（kg．d）），灌胃方式给予，持续4w后处死并采样。用生化分析仪测定大鼠血脂和血糖指标，毛细管气相色谱法测定脂肪、肝脏和肌肉组织中脂肪酸C16:0、C18:0、c9-C1

2、8:1、c9，c12-C18:2、α-C18:3、C20:4含量，RT-PCR法测定肝脏中ACCαmRNA表达水平。结果实验组的体重和食物利用率显著低于对照组（P＜0.05）。高、中剂量组的总胆固醇含量显著低于对照组（P＜0.05）；各组间的血糖和甘油三酯含量变化不明显。脂肪酸测定表明脂肪中除C18：0，肝脏中除C18：0和c12-C18:2无统计意义，其余脂肪酸含量与对照组比显著减少（P＜0.05）；背长肌中的脂肪酸含量变化不明显。肝脏中高剂量组ACCαmRNA表达水平显著低于与对照组（P＜0.05）。结

3、论丙酮酸钙能控制体重增长，降低脂肪酸含量，可能是通过调节肝脏ACCαmRNA转录水平和增加机体能量消耗实现的。[营养学报，2010，32（3）：245－248,252]关键词：丙酮酸钙；血脂；大鼠；脂肪酸；乙酰辅酶A羧化酶中图分类号：S854文献标识码：A文章编号：0512-7955-(2010)-03-0245-05EFFECTOFCALCIUMPYRUVATEONFATTYACIDMETABOLISMINRATSZHANGDan-ying，ZHANGQuan，SHENXiang-zhen，CHENJue

4、（CollegeofVeterinaryMedicine,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095，China）【Abstract】ObjectiveToinvestigatetheeffectsofcalciumpyruvatesupplementationonbodyweightgainandfattyacidmetabolisminrats.MethodThirty-two150gmaleSDratswererandomlydividedintofourg

5、roups:controlgroup,low,middleandhighdosecalciumpyruvategroup(0,100,500and1000mg/（kg．d）).Calciumpyruvatewasadministeredintragastricallytorats-for4w,andthentheratswerekilledandbloodandtissuesampleswerecollected.Serumlipidsandbloodglucoseweredeterminedbybioch

6、emistryanalyzer.Analysisoffattyacidcompositionofadiposetissue,livertissueandmusculaturewasdeterminedbycapillarygaschromatographyandmRNAexpressionsofACC-αinliverbyRT-PCR.ResultAttheendoftheexperiment,thebodyweightandfoodconversionefficiencyofratsinallexperi

7、mentgroupsweresignificantlylowerthanthatofcontrolgroup.TGofhighandmiddledosegroupwereobviouslylowerthanthatofcontrolgroup.TCandbloodglucoseconcentrationwerenotstatisticallydifferentamongdifferentgroups.contentsofC16:0,c9-C18:1,c9，c12-C18:2,α-C18:3andC20:4i

8、ntheadiposetissueweresignificantlydecreasedintheexperimentgroups,butthecontentofC18:0wasnotstatisticallydifferentonfattyacidcompositionofmusculatureinrats.Fattyacidcompositionoflivertissuewasremarkablylowerth