吉富罗非鱼与奥利亚罗非鱼完全双列杂交后代生长性能与肌肉营养成分的比较.pdf

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1、中国水产科学2015年7月，22(4)：654—665JournalofFisherySciencesofChina研究论文DoI：1O．3724／SP．J．1118．2015．14326吉富罗非鱼与奥利亚罗非鱼完全双列杂交后代生长性能与肌肉营养成分的比较强俊，杨弘一，徐跑一，何杰，马昕羽2，朱志祥，李瑞伟1．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，江苏无锡214081；2．南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡214182；3．茂名市茂南三高渔业发展有限公司，广东茂名525024摘要：以吉富罗

2、非鱼(Oreochromisniloticus)与奥利亚罗非鱼(0．aureus)为繁育亲本，采用完全杂交进行配组，分别对吉富罗非鱼奥利亚罗非鱼纯繁与正反交后代生长性能和肌肉营养成分进行了比较，并且研究了脂代谢相关基因mRNA水平与肌肉脂肪含量的相关性。将初始规格基本一致的4组F1罗非鱼饲养100d后，吉富罗非鱼纯繁组F1特定生长率最高(P<0．05)，吉富罗非鱼奥利亚正反交组合无显著差异(P>0．05)，奥利亚纯繁组Fl特定生长率最低(P<0．05)。同时，奥利亚纯繁组F1的饲料转化率、肝体比与内脏比指数显著高于其他实验组

3、(P<0．05)。各实验组水分、灰分与粗蛋白含量间无显著差异(尸>O．05)，吉富纯繁组Fl的粗脂肪含量显著高于其他组合(P<0．05)。奥利亚纯繁组F1的必需氨基酸、呈味氨基酸与氨基酸总含量均显著低于其他实验组(P<0．05)，4组F1的肌肉必需氨基酸组成均符合FAO／WHO的标准。吉富纯繁组F的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及n-6多不饱和脂肪酸含量均显著高于正反交组合与奥利亚纯繁组F】<0．05)。肌肉FAS、、HSL和G6PDmRNA水平与脂肪含量的相关性分析表明，FAS与G6PDmRNA水平与肌肉脂肪

4、含量呈负相关，相关系数)分别为0．7615(P<0．01)和O．5387(P<0．051；和HSLmRNA水平与肌肉脂肪含量呈正相关，相关系数分别为0．7825(P<0．01)和0．5624(P<0．05)。研究结果表明，奥利亚纯繁组F1的生长与肌肉营养成分明显劣于其他实验组，证明杂交能够提高后代的生长性能，改良肌肉品质，增加选育的综合效果。同时，吉富罗非鱼奥利亚正反交组合间LPL与G6PDmRNA水平问无显著差异(P>0．05)，增加肌肉脂肪含量有助于提高凡和HSLmRNA表达水平。关键词：罗非鱼；肌肉营养成分；脂肪酸；氨

5、基酸；脂代谢酶中图分类号：$961文献标志码：A文章编号：1005—8737一(2015)04—0654—12罗非鱼是中国南方各省重要的养殖经济鱼类力、同时保证其具有较高生长速度与出肉率成为之一，具有出肉率高，无肌间刺，肌肉中含有多种当前研究的重点。杂交育种是实现这个目的的最丰富的人体必需氨基酸与多不饱和脂肪酸。这些优有效也是最直接的方式。2012年我们选择了一个势造就了罗非鱼巨大的国际与国内市场需求。遗传信息较为稳定、具有较高遗传潜力的吉富罗吉富罗非鱼(Oreochromisniloticus)作为当前非鱼家系，与抗逆和抗

6、病性能较强的‘夏奥1号’奥中国主推的养殖种类，已在广东、广西、海南等利亚罗非鱼(D．aureus)(1983年从美国奥本大学引省广泛养殖。然而，近几年在养殖过程中突显出进，经过近20代的连续群体选育，具有明显的抗抗病能力较差的问题，如何提高罗非鱼的抗病病力与抗逆性方面的优势)进行种间杂交，通过对收稿B期：2014—07．31；修订日期：2014—10-30．基金项目：“十二五’’国家科技支撑计划项目(2012BAD26B03．1)；现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS一49)．作者简介：强俊(1984一)，男，助理

7、研究员，博士研究生，研究方向为鱼类遗传繁殖和健康养殖．E-mail：qiangiunn@163．com通信作者：杨弘，研究员，E-mail：Yangh@ffrc．cn；徐跑，研究员，E-mail：xup@frc．cn第4期强俊等：吉富罗非鱼与奥利亚罗非鱼完全双列杂交后代生长性能与肌肉营养成分的比较655遗传特性、杂交优势、生长与抗病以及肌肉营养成左右时，选择规格整齐、健壮的仔鱼进行试验。分等各方面综合比较，期望更好地评估选育效果。试验在12个同等规格的水泥池(500cmx250cmx在众多评价鱼肉品质的因素中，肌肉中的自15

8、0cm，水深100cm)中进行，试验期间水泥池均由氨基酸成分与多不饱和脂肪酸组成，以及挥发用来自同一蓄水池的流水进行水交换，日换水量性物质的含量主要受鱼肉来源的影响⋯。其中，氨10m，进水口位于池的上面，出水口位于池底中基酸组成在改善鱼肉营养成分与口感上发挥着重央，水流带走大部份鱼类排泄废