酒店人才流失的问题及其分析.pdf

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1、2014年第6期职业教育酒店人才流失的问题及其分析刘虹婷卢婷摘要：酒店员工的高流失率一直是困扰酒店管理者的难题，随着酒店业竞争的日益激烈，这一问题将更加突出。本文通过问卷调查都匀市星级酒店员工流失的情况，分析酒店人才的流失问题及其原因，并着重从五个方面提出酒店留住优秀员工的措施，指出通过科学的人才激励机制吸引人才，留住人才。关键词：酒店；人才流失；应对措施中图分类号：(；715文献标识码：A文章编号：1005—1422(2014)06—0170—03随着现代旅游业的迅速发展，我国酒店的规模是迫于生计，一旦有更好的机会就会换工作。由此不断扩大，管理水平不断提高，实力不断增强。尤看来，传统观念

2、以及社会所给的压力也会影响人们其是20世纪9O年代以来，酒店业更是迅猛发展，对酒店工作的选择。队伍也日益壮大，同时不断脱颖出较多的优秀人才，3．酒店人才竞争加剧，出现同行业恶性竞争为我国旅游业的发展做出了较大贡献。然而，最近近年来，旅游业的快速发展造成了酒店业之间几年，我国酒店业的发展都面临着一个严峻的问题，激烈的人才竞争。大多数的酒店都存在着培养人才就是酒店人才的流失率较大。本文通过对黔南州都不如猎取人才的观念，导致众多的酒店通过提高薪匀市酒店人员流失情况的调查，具体分析其人才流金和职位的方式，吸引其他酒店中工作经验丰富的失的原因，并针对问题提出相应的对策，用于改善管理人员和业绩较突出的

3、营销人员，造成了酒店同酒店自身管理制度，降低员工流失率，留住人才。行业的恶性竞争。一4．酒店的工作内容与性质、酒店人才流失的现状及原因酒店业属于服务性行业，人们普遍认为酒店服务近年来，酒店的员工流失率一直居高不下。从工作是吃青春饭的行业，酒店员工也很难安心工作，酒店的角度来看，酒店大量的员工流失，意味着酒换工作也就成了他们经常考虑的事。一旦遇到工作条店在雇员身上所进行的人力资本投资的损失。员工件好、工资待遇好的工作，员工就会选择跳槽。酒店流失，尤其是高素质的人才流失，不仅给酒店的经的工作压力大也是造成员工流失的重要因素，现在的济发展带来了负面影响，也制约了酒店的持续经营发展。为了能在日益激

4、烈的酒店业生存发展，建立许多酒店都采取员工绩效考核制度，员工稍不留心犯完善的人力资源体系对一个酒店而言已是极其重要了错误就扣罚员工的薪金或奖金，这使得员工整天处的前提和基础。通过对酒店员工流失的调查，酒店于心惊胆战的工作压力下。时间一长，员工会身心疲员工流失的原因如下：惫，从而选择辞职。5．酒店缺乏完善的培训机制1．酒店工资偏低，福利待遇不完善员工是否愿意留在企业工作，最直接最关键的我国酒店存在着“重使用轻培养”的观念，致使大多酒店缺乏一套有效的人才培养机制，而现有因素就是工资水平，酒店行业也不例外。酒店与酒店之间规模和档次的不同产生同一职位同一工作性的培训也只是以短期、简单为主，加上员工

5、没有良好的职业规划，而且酒店又缺乏有效的激励机制，质上差距很大，而所给的工资待遇也有所差别，从而造成人员流失的可能性。使其对自身的工作满意度下降，这就造成了酒店员工绩效下降甚至员工流失的问题。2．社会、传统观念因素由于受中国传统思想的影响，大多数人认为服二、酒店员工流失对酒店发展的影响务业是一种不体面的工作，选择在酒店业工作也只研究表明，在酒店行业，18％左右的离职率是收稿日期：2014—05—08作者简介：刘虹婷(1986一)，女，广东省旅游职业技术学校酒店管理讲师。研究方向：酒店管理专业教学。(广东广州／510515)卢婷(1984一)，女，广东省旅游职业技术学校助理讲师。研究方向酒店

6、管理专业教学。(广东广~t／510515)·170··旅游职业教育·酒店人才流失的问题及其分析一个合理的幅度，合理的流失会促进酒店员工的新三、针对酒店员工流失的主要对策陈代谢，有利于酒店的长期发展，但如果离职率过1．重视员工培训与员工的职业生涯规划高，超过了合理的限度，则会给酒店带来很多负面随着市场经济的变化发展，企业也会不断变化影响。据一份颇具规模的调查显示，企业中高达9和发展，因此，对人才的要求也会不断变化和发展，成的人才想辞职或跳槽，其中70％的人有过辞职或而任何企业都不可能依靠频繁换人和招聘新人来适跳槽经历。酒店员工的流失对酒店发展产生重大的应市场经济的变化，所以，酒店唯一可行的方

7、法就影响，具体体现为：是依据酒店自身的需求不断为员工提供学习和培训1．经济效益下降，成本大量损失的机会。此外，酒店应该为每一位员工的职业发展酒店员工流失成本主要包括以下几个方面，一进行一定的规划，尤其是对酒店高素质人才及高层是取得成本，包括招募、选拔、雇佣和就职的成本；管理者的职业规划要有一整套明确的规划方案，使二是培训成本，主要指为培训员工达到酒店所要求其在看到自身未来发展的方向和目标的同时，对酒的岗位或者提高其岗位技