羊肚菌菌种制作.doc

《羊肚菌菌种制作.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、羊肚菌的菌种制作羊肚菌的菌种制作并不复杂,它和其它食用菌制作基本相似,现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:(一)母种制作培养基配方:1.黄豆芽50克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,羊肝菌基脚土50克,水1000毫升；2.黄豆芽50克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,KH2PO4l克,Mg2SO41克,水1000毫升；3.木屑500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,水1000毫升;4.马铃薯20克(煮汁)，白糖20克,琼脂20克,蛋白脂0.5克,牛肉膏0.5克,水1000毫升；5.蛋白质1克,葡萄糖20克,琼脂20克,酵母膏1克

2、,KH2PO4l克,Mg2SO41克,VB11克,水1000毫升。以上pH均为自然。操作过程:将上述配方任选一组,按共它母种制作常规操作方法分装于试管中,塞上棉塞进行灭菌。灭菌在121℃下维持30分钟,放成斜面备用。接种:待斜面培养基表面余水干后才能使用,否则被感染细菌,接种要求在接种箱内通过药物灭菌进行,将原分离的纯母种挑取黄豆大一块带菌丝的培养基,放入空白斜面培养基上,每支母种可接10-15支,母种只能扩一次,不能多接或多扩,更不能传代,否则会影响子实体生长。培养:接种后放在22-27℃条件下避光培养,2一3天菌丝开始萌发,7天左右

3、可长满斜面培养基,如不及时使用需放入冰箱0一3℃保存,但时间最长不超过半年。(一)原种制作培养基配方:1.木屑50%，棉籽壳30%，麦麸15%，白糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土2%；2.木屑75%，米糠或麦麸20%,自糖1%，石膏1%,过磷酸钙1%,土2%；3.稻草粉70%，麦麸25%石膏1.5%,过磷酸钙1.5%,土2%；4.棉籽壳90%，木屑8%，土2%；5.玉米芯50%，木屑30%,米糠15%,石膏1%，过磷酸钙1%，土3%。操作过程:将配方混合均匀后,加入清水,使含水量达65%时即可装瓶,装瓶要求松紧一致,装至瓶肩为宜,再将

4、表面压平,洗去瓶壁内外沽染的培养基,然后塞上棉塞,或者用塑料薄膜封口都行。灭菌：高压灭菌在1.5磅压力下维持1小时,常压灭菌在100℃保持4一6小时,注意灭菌时间不能过长或压力过高,否则会破坏其中养分。接种与培养:接种在接种箱内经消毒后,每支母种可接原种5一10瓶砖接种后放在18一22℃条件下培养,3天后菌丝开始荫发吃料,10天左右菌丝可布满培养基表面,25一30天菌丝可长满瓶底,在培养期间尽量避免强光刺激,菌龄要求不超过60天为好。(一)栽培种制作培养基配方:1.木屑75%，米糠或麦麸20%，白糖1%,石膏1%,过磷酸钙1%,土2%；

5、2.棉籽壳75%，麦麸20%，石膏2%,土3%；3.稻草粉70%，麦麸15%，过磷酸钙2%,土3%；4.玉米芯80%，米糠15%,石膏2%,过磷酸钙10%，土2%；5.农作物秸秆糠75%，米糠10%,麦麸10%，白糖1%,石膏1%,过磷酸钙1%，土2%(上述无论母种、原种、栽培种所用的土必需用水溶化施入培养基中)。将配方混合后,调至含水量65%时装瓶,接种,培养,其操作方法同上述原种一样,经过一个月左右待菌丝长满瓶后就可用于生产栽培。