冷榨大豆油的好处.doc

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1、冷榨大豆油的好处近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨有机是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。熟榨就是油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。

2、缺点是营养成分大部分流失，而且在下锅炸东西的时候容易起沫、淤锅。冷榨就是油料不用经过炒锅炒熟，直接用榨油机榨出来的油。冷榨油营养成分能百分百保留而且颜色好，油烟极少，不会起沫，不会淤锅。冷榨油还有如下优点：1、采用60℃低温冷榨、精滤工艺所生产的大豆油，确保了大豆中的各种营养成分不被破坏，不饱和脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。 2、低温冷榨大豆油中的营养物质有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；

3、对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。 3、油烟少，而且不含任何有害物质。浸出油的油烟里含有苯、甲醛等有害化学成分，容易伤肺，伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变。而低温冷榨大豆油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统大豆油有了质的突破，无任何化学残留、油烟极少，解决了家庭主妇的困扰。