肥皂如何去污.doc

《肥皂如何去污.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、肥皂如何去污？用肥皂和水洗手或洗衣服的简单动作，却牵涉到分子层面上复杂的化学互动作用。衣服里的污垢一般包含空中灰尘和身体上的油腻物质。因为水分子是极性的，也就是说，带有小小的电荷，而又是非极性的，或则说没有电荷，两种物质不能混合。所以，光有水不能清除油污。但是肥皂分子的两端中，一端是极性的，也就是亲水的或能溶于水的；另一端则是非极性的、疏水的，在水中不能溶解。两部分联合起来就能去污。肥皂分子非极性、疏水的一端吸收油污分子，也就是附着于非极性的油污分子；同时，亲水的一端完全包围油污分子，形成叫做“”的球状结构。被包围的油污分子悬浮在水中，不能重新附着在纺织物上。最后把肥皂水涮洗掉，就能去除悬

2、浮在水中的污垢。肥皂清洁样图微胞纺织物纺织物纺织物纺织物油漬水油汙布料水肥皂是常见的化工制品，大家了解它在中国的进化史吗？皂角树大致来讲，依照时间顺序,中国古代使用的清洁用品为:秦汉时期：淘米水、洗衣服用草木灰（含碱)魏晋时期：皂角和澡豆稍晚些：猪苓明清：胰子现代：洗洁剂，洗衣粉，洗衣液等肥皂虽然是舶来品，但是“肥皂”一词却是来源于中国肥皂制作小实验皂化反应：油脂中的脂肪酸和碱水溶液混合时发生的化学反应。油脂+苛性碱(氢氧化钠、氢氧化钾)+水=肥皂+甘油(皂化反应)皂化反应中水的作用是溶解苛性碱。加热程序(HP)：油脂、苛性碱、水反应时从外界加热称作加热程序。冷程序(CP)：制造肥皂不加热

3、，利用化学反应过程中自然产生的热量，制成肥皂后放置1个月左右，让它慢慢熟成，称作冷程序。机理：NaOH＋RCOOHRCOONa＋H2OKOH＋RCOOHRCOOK＋H2O各种清洁用品的历史资料和制作方法见附录（1）附录（1）淘米水:早在先秦至秦汉时期，人们便已懂得“就地取材”，不需另花金钱便取得“清洁液”作洗面及洗发用。礼记·内则说：“沐稷而鲎粱”，唐孔颖达疏称：“沐，沐发也；鲎，洗面也。取稷粱之潘汗用”。原来古人简单地利用谷物的“潘汁”来洗面洗发，所谓“潘汁”其实并非什么特别的东西，乃是常见的淘米水。根据史记·外戚世家记载，汉文帝的皇后窦氏年幼时，因家境贫困，弟弟窦安国给买卖人口的贩子买

4、去，分别时，窦氏曾向人家乞讨米潘（淘米水）为弟弟洗头。直至今天，仍然有不少人相信淘米水对皮肤的清洁有效用。皂角:一说到皂角，老人们都知道是用来洗衣服、洗头发的，到现在有的乡下还有人使用皂角洗衣。其实，这种类似于“肥皂”的东西也是种美食。用皂仁做菜也在厨师间悄然流行。皂角，也叫皂荚，是豆科植物皂荚树所结的果实，貌似豆角，每个皂角里边有40多个皂仁。汉代的神农本草经早已把这种十分普遍的植物列入药用。皂角中含有皂甙，它的水溶液能生成泡沫，有去污性能。当时社会上已出现售卖皂荚的店铺，可见它颇受时人采用。后来，人们更进一步把去除了种子的皂荚捣烂，做成球状，如橘子般大小，供洗面、洗身之用，俗称“肥皂团

5、”。明代李时珍的本草纲目中还记载了它的制作方法：“十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡身面去垢而腻润胜于皂荚也。”和现在的香皂相比，形制上也颇相似了。澡豆:宋代以前，洗脸、净手、浴身的时候，没有成团的“肥皂”，魏晋时候有一种洗涤剂叫“澡豆”，唐代孙思邈的千金要方和千金翼方曾记载多个用于“洗手面”的“澡豆”制造配方，大都要用到“白豆面”、“毕豆面”、“大豆末”等各种豆面。从这些配方可以看出，澡豆恰恰是以豆子研成的细末作为主料，“澡豆”的制作极为讲究，除了豆末之外，还要用到猪胰、皂角等，以增强去油除垢的效力，另外，珍贵香料更是必不可少。把这种种原料加工处理之后，晾干，捣成散末，细细掺和到一

6、起，就得了成品。澡豆制作过程中，把猪的胰腺的污血洗净，撕除脂肪后研磨成糊状，再加入豆粉、香料等，均匀地混合后，经过自然干燥便成可作洗涤用途的澡豆。这种将猪胰研磨，增强了胰腺中所含的消化酶的渗出，混入的豆粉中含有皂甙和卵磷脂，后者有增强起泡力和乳化力的作用，不但加强了洗涤能力，而且能滋润皮肤，所以它算是当时一种比较优质的洗涤剂。然而，由于要大量取得猪胰腺这种原料委实困难，所以澡豆未能广泛普及，只在少数上层贵族中使用。后来，人们又在澡豆的制作工艺方面加以改进，他们在研磨猪胰时加入砂糖，又以碳酸钠（纯碱）代替豆粉，并加入熔融的猪脂，混和均匀后，压制成球状或块状，这就是“胰子”了。胰子在化学组成上

7、和今天的香皂极相近。而且，产品种类更是多样，桂花胰子、玫瑰胰子……与今天各种带有不同香味的肥皂已颇相似了。胰子:在制作“澡豆”的工艺基础上，于猪胰研磨过程中加入吵糖，并以纯碱代替豆粉，再加入熔融后的猪油及香料等，均匀后，压制成球或块状，即成。其化学组成与今天的香皂近似。中国华北和东北，主要使用胰子。清末，北京一地有胰子店70多家。新的肥皂工业兴起后，才逐渐取代了胰子。直至本世纪五十年代，北京前门外还保留有合香楼和花汉冲等