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时间：2020-06-15
《社交礼仪之起宴礼仪一.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。
1、話說，阿志帶著小紅到西餐廳用餐…在這場約會中，請同學仔細觀察兩人進餐程序正確與錯誤之處，合宜者舉圈（）欠佳者舉叉（）侍者第一，小紅第二，阿志第三。說明：一、就位說明：女士優先。男士應主動爲女士服務。二、入座說明：口布應置於大腿。只用擦手或輕微擦嘴唇。三、餐巾的禮儀西餐用餐順序一般所說的西餐，上菜時依序一道一道端出。其順序是：1.湯、麵包2.沙拉3.主菜(肉類)4.熱咖啡西餐餐具的使用水酒餐具擺設方式、使用方法。說明：四、喝湯的禮儀喝湯的方法叉與匙的使用方法喝完湯後湯匙擺法說明：用手撕成小片
2、，一片一片吃，不宜大口咬。五、吃麵包的禮儀1、右手拿刀；左手拿叉。2、切一塊；吃一塊。說明：六、主菜的禮儀餐刀使用方法整條魚的吃法龍蝦的吃法雞腿的吃法大塊肉的吃法1、暫時離開：口布置於座位上。2、餐畢：口布疊放桌面上。說明：七、離位．暫時離開：叉面朝下、刀刃朝內、八字型。說明：七、暫時離位餐畢待收：叉面朝上，刀刃朝內，併攏平行置於盤中。說明：八、用餐完畢水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。說明：九、吃水果禮儀洗手缽（FingerBowl）甜點的吃法餐廳服務生自然會收走。說明：九、吃
3、水果禮儀小匙：僅調咖啡用，不可舀起咖啡嚐其滋味。杯子：拇指、食指拈住杯把端起。小匙至於碟中不必端起。說明：十、喝咖啡禮儀
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