行业标准：DB14∕T 1572-2018 薄皮甜瓜质量分级要求.pdf

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T1572—2018薄皮甜瓜质量分级要求点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2018-01-10发布2018-03-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1572—2018目次前言................................................................................II1范围........................................

2、......................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14类别及主要品种特征...............................................................

3、.25质量要求..........................................................................36分级要求..........................................................................47检验方法..........................................................................58检验规则.....................

4、.....................................................69包装..............................................................................610标志.............................................................................711贮存、运输...........................................

5、............................7IDB14/T1572—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由忻州市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：忻州市蔬菜瓜果产业协会。本标准主要起草人：郭隽卿、韩立雄、王伟峰、侯学光、郭睿。IIDB14/T1572—2018薄皮甜瓜质量分级要求1范围本标准规定了薄皮甜瓜的类别及主要品种特征、质量要求、分级要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存及运输。本标准适用于预包装销售的薄皮甜瓜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡

6、是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.188蔬菜水果中甲基托布津、多菌灵测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7

7、718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12456食品中总酸的测定NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T427绿色食品西甜瓜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1薄皮甜瓜果肉厚度不大于2.5cm、果皮薄、连皮可食用的甜瓜。3.2成熟期1DB14/T1572—2018甜瓜完成了生长和化学物质的积累过程，果体不再增大，果肉开始由硬变酥脆、变沙已具有特有的色香味主要特

8、征的时期。在该阶段，甜瓜的成熟度可分为可采收成熟度、食用成熟度和生理成熟度。3.3可采收成熟度甜瓜进入成熟期的初期，果肉呈硬脆，达到可食用且易贮存运输的状态。3.4食用成熟度甜瓜进入成熟期的中期，果肉呈现口感酥脆甜沙等最佳食用成熟状态。3.5生理成