酒店筹备工作计划报告.pdf

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1、精品文档酒店筹备工作计划报告大酒店筹备工作计划报告酒店筹备工作的几项原则：1、做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段。2、能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。3、重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。因为劳务成本所占的比重愈来愈大。筹备处的组织机构:筹备工作项目分解及内容：序项目名称内容时间范围号酒店

2、装修开始按照严格的施工进度表组织实施施工，严格按照完1开业前四施工工、交工日期倒推工序。个月2客房.餐饮大可编辑精品文档堂装修筹备组各经营部门的主要负责人，应结合本部门消防,空调,水.实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对于3电.气管道建不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意见设完成和解决方案，减少开业后返工通信系统布4线后勤工程动5工6开始安装窗员工宿舍建设7安排酒店停车场建8设主要管理人员9进场熟悉酒店状况审定酒店组织核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、开业前三10机构全面、交叉、同时铺

3、开。个月审定各部门岗11位编制12岗位设计、薪可编辑精品文档资计划（1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置；员工设施的筹开业前三（2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用规定；13建于筹备个月（3）员工宿舍的设立、选址和管理规定；（4）员工存车处的设立、选址和管理办法；弱电系统安14装,室外场地清理开业前两15和绿化计划个月定制厨房设备开业前三16设施,个月开始市场调开业前三17研,并制定营个月销方案制定员工军训注重理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；18计划培训一定要有考核；开业

4、前两制定员工公共19个月课培训计划确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传输、培训；20新员工酒店入可编辑精品文档职培训制定岗位职责开业前三21管理规范个月制定岗位操作开业前三22程序个月制定各岗位工开业前三23作质检标准个月制定服务质量开业前三24评定细则个月开业前三25审定员工手册个月行政区域划开业前一26分、定位个月宿舍、员工餐开业前十27厅调试运行五天员工开始分部开业前两28门专业培训个月制定各部门物开业前两29品申购单个月制定印制各种各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信开业前两30报表

5、.单据纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表个月可编辑精品文档格等，结合VI系统完善印制）工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防办理各类许可开业前三31手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格证行政办个月备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等；空调系统安装32与调试电器.通信系33统安装与调试厨房设备设施开业前两34安装与调试个月装修工程竣工开业前十35清理五天在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左开业前三

6、36员工招聘工作右，同时安排至少1个月的实操实习和培训，统一个月服务流程和技巧。检查酒店各部开业前一37工程与设备安个月装完成情况可编辑精品文档工作服(名牌)区分大中小号，按照定编的130%订制，对于骨干开业前三38选料、订样、员工进行量体裁衣。个月制作员工开始全面开业前两39专业培训个月定制营销用开业前一40品,开始前期个月介入性营销制定各部门营开业前一41业时间个月制订酒店装饰开业前三42采购方案个月43档案建立各种合同、协议、图纸等原始资料的存档；制定各部门项确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定

7、产开业前两44目收费标准品的价格体系、各种协议折扣定价体系等个月设计制定酒水各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信单、食品单、开业前两45纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表菜单等营业单个月格等，结合VI系统完善印制）据酒店物品的确开业前三46定采购个月可编辑精品文档制定各部门卫开业前一47生进场计划个月开业前四48家具定制个月一次性消耗品开业前三49确定个月设计酒店标准色、图案、辅应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、开业前三50助色、CIs设企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统个月计

8、制定开业前媒开业前一51体广告、策划、个月宣传方案检查并调试酒店各部工程与开业前一52设备安装完成个月运行情况做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，安排员工到总开业前四全程监控实习生的日常工作和生活；53店实习十五天做好实习生的实习鉴定和考核工作；54确定各部门项开业前两可编辑精品文档目收费标准个月开始前期介入开业前一55性营销个月客房、餐厅、开业前十56会议家具进场天制订开业典礼开业前二57宴请贵宾名单