校园咖啡店创业商业计划书.doc

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1、梦幻咖啡屋商业计划书1.0执行摘要1.1公司概况公司名称梦幻咖啡屋模拟公司大连市金州区学府大街十号注册地址我们确定咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时也主要经营范围对奶茶，甜点等一些副食品销售。集中为18至28岁的，追求生活品味的高素质高校师生市场定位1.2注册资金以入股方式集资金。在校园内征集有想法有资金的朋友一起来合作创业，结合入股资金比例多少来确定日后分红比例。一起合作，共同管理，共同把咖啡店做大做强。1.3产品/服务特征摘要店内现代化简单格调设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。以专业咖啡为主，结合糕点，水

2、吧饮料休闲食品等来满足消费者的需求。有别于校园的其它饮品，我产品或服务们咖啡屋坚持打造高质量的现磨咖啡。1.咖啡:以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如:拿铁咖啡，蓝山咖啡等;2.时尚水吧饮品:如:木瓜牛奶，珍珠奶茶，各种果汁等。3.食品上销售一些甜点，蛋糕，饼干等。1.4商业模式,盈利模式，基本上是按专业化饮品经营模式操作，盈利模式:第一每天的饮品和甜点一份饮品?25左右甜品?15左右每人消费?40按照每2个小时的流动率每天最少10个小时的营业时间5*40=200(单人)100平方的咖啡馆大约满座为20人按照最保守上座率50%即10人则单天200*10=2000元第二杂物和其他物品零

3、售书籍明信片咖啡周边物品(杯子等)CD各类有爱小物按照格子铺常规营业额单日也能过千第三咖啡培训班按照豆瓣上咖啡培训班同等价位和参加人数30元一节课(含材料费等)每周5人参加即周末150,(一节课时)第四其他活动家庭、私人聚会包场(分时段)起步在500,可根据客户需求协商其他如电影放映活动读书会等文艺类活动以免费形式开展带动饮品和甜点消费第五会员充值卡股东内部认购500元充值卡保守80名股东即40000元(可保障第二年咖啡馆的正常运营降低经营风险)另发展非股东会员具体金额可由运营部门核算决定1.5市场机会(1)消费群体集中，消费潜力巨大。在学校中，近视，食堂三点一线的生活迫切需要丰富。咖

4、啡店等休息场所为师生们提供了别样的选择。(2)学生都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易成为忠实顾客。(3)学校缺乏新颖有特色咖啡店。是个市场空白。(4)不容忽视的特殊群体:情侣，这个需要安静的两人世界，谈情说爱，交流感情场所，校园的咖啡厅最适合不过了1.6投资与财务单位:万元110000.6%总投资额投资收益率(第一年)预期净利润第一年第二年第三年(税后利润)年增长率年增长率20%20%600008440072000备注投资收益率,净利润?总投资额×100%预期净利润,第一年:见8.1附表1;此表中“总投资额”项的金额以公式的形式引用到表5.4中“总计-金额”项2.0市场分析2.1市

5、场定位与目标客户集中为18至28岁的，追求生活品味的高素质高校师生目标客户2.2市场预测,市场占有率，顾客及其对产品的服务需求:校园市场潜在顾客年龄、收入、消费习惯较为单一，从而使得高校营销顾客特性集中且针对性强。校园咖啡馆顾客主要为学生和教师两个大的群体，其中学生的数量最大，教职工次之，学生中又以本科生最多，硕士次之。在学校中，寝室、教室、食堂三点一线的生活迫切需要丰富，咖啡馆等休闲娱乐场所为师生提供了别样的选择，优质、价廉、有品味、张显个性和追求的咖啡馆将对其具有极大吸引力2.3竞争分析校外众多的其他餐饮娱乐场所容易分流顾客2.4项目SWOT分析1.便利，接近受众，节省顾客时间成本

6、优势2.环境较为简单，品流不复杂(Strengths)3.易于结队消费4.有经验的管理团队1.实力上不及专业咖啡馆雄厚，影响力较弱，管理团队游自己的工作，营劣势业时间和精力不足。2.消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用(Weaknesses)3.经营面积有限，难以扩大发展4.易受学校行政干预机遇1.消费群体集中，消费潜力巨大2.年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚(Opportunities)3.学校缺乏新颖有特色的咖啡馆威胁1.市场进入成本较低，容易导致跟进和模仿的竞争者(Threats)2.校外众多的其他餐饮娱乐场所容易分流顾客3.0营销策略3

7、.1产品定价与销售收入预测单位,元同类产品月均销售月均销售产品或服务单位单位成本销售单价*市场零售数量收入单价20元/杯团购9.9元/平均5元一平均35元/产品一1人2000杯10000元杯杯杯平均2元一6—8元一杯产品二1人3—5元一杯1500杯3000元杯平均5元一10—15元一32—50元产品三2人200份1500元份份一份平均5元一10—15元一20—30元产品四1人500份3000元份份一份合计—————17500元月销售增长率:__