煌上煌的选址.doc

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1、悠哈组合煌上煌选址决策分析煌上煌选址决策分析指导老师：杨栋小组名称：悠哈组合组长：余楚楚小组成员：黄玲龚爱江雨珍悠哈组合煌上煌选址决策分析摘要：31、煌上煌公司介绍32、市场分析52.1环境分析5经济环境人口环境政治环境技术环境社会与人文环境2.2竞争状况分析82.2.1分析方法82.2.2分析过程82.2.3分析结论103、选址分析103.1煌上煌瑶湖师大店选址要求103.1.1煌上煌瑶湖师大店市场选择3.1.2在确定的商圈内落实火锅具体店址3.2考虑因素133.3预选方案153.4选址方法163.4.1盈亏平衡法163.4.2因素评定

2、法194、瑶湖煌上煌店前景预测235、总结246、附录256.1附录一：谈话记录256.2附录二：选址问卷调查分析276.3附录三：调查问卷34悠哈组合煌上煌选址决策分析1.摘要1.1煌上煌公司介绍　江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，由“南昌市煌上煌烤禽社”、“南昌市煌上煌烤禽总社”、“江西煌上煌烤卤有限公司”、“江西煌上煌集团食品有限公司”沿革发展而来。公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。是农业产业化国家重点龙头企业，2002年通过ISO9001国际质量体系认证，是江西省唯一一家进入全国肉类食品行业强势企业的大型

3、现代化企业。集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，是大众消费者首选佳品。产品先后荣获全国名优食品博览会金奖、中国国际食品博览会国际名牌、中国国际农业博览会名牌、中国食品协会名牌、中国放心肉类食品信誉品牌、中国名优产品、中国名牌食品等多项殊荣，并曾列入中央电视台“上榜品牌”，是中国食品工业协会推荐产品。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。“皇禽牌”酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌通过中国绿色食品认证中心认证，获得绿色食品标志使用权。皇禽商标及图被

4、评为中国驰名商标、江西名牌、江西省著名商标。江西煌上煌集团食品股份有限公司　　近几年来，集团先后组建了江西煌上煌食品有限公司、广东煌上煌食品有限公司、福建煌上煌食品有限公司、江西煌大食品有限公司、江西天龙房地产有限公司、江西合味原餐饮娱乐有限公司、等11家子公司和8个独立的现代化烤卤加工厂，多元化经营初具规模，公司实力不断壮大。煌上煌专卖店悠哈组合煌上煌选址决策分析目前，集团公司在省内外拥有2000多家专卖店，鲜货产品销售网络遍布江西、广东、福建、北京、江苏、上海、陕西、辽宁、浙江、海南、广西等全国大中城市，包装产品销售网络遍布全国并远销

5、港台、东南亚及澳大利亚。几年来，煌上煌集团坚持技术创新、管理创新、营销创新，并成立了产品研发中心、质量检测中心、员工培训中心，产品的技术研发能力和生产能力在中式行业中遥遥领先。。。。。师大卤味店只有绝味，周黑鸭，尚未开煌上煌，许多喜欢吃煌上煌的同学都买不到，只能到附近最近的长胜大市场购买，十分不方便，这是煌上煌的一个很大的失误，学生是一个很强大的消费群体，学生也是有这方面需求的，从经济学角度看，有需求就会有市场。所以我们觉得在师大开煌上煌是十分有必要有市场的。2.2竞争状况分析2.2.1分析方法悠哈组合煌上煌选址决策分析行业现有竞争者潜在

6、入侵者的威胁替代产品或服务的威胁潜在进入者购买者买方讨价还价能力供应商供方讨价还价能力替代品根据“五力模型”理论，企业（或行业）的竞争包括行业现有竞争者、潜在进入者、上游的供货商的议价能力、下游消费者的还价能力、替代品威胁这五个维度。对于煌上煌瑶湖师大店而言，上游供货商的议价能力属于行业的固定成本控制范畴，而消费者的还价能力又相对不可控，故而我们在本案例分析当中对这两股“力量”暂不予以考虑。基于此我们认为煌上煌瑶湖店的主要竞争对象主要变现在以下三个方面：2.2.2分析过程（1）现有竞争者——本店的现有竞争者主要包括高校学生都是青年，一般都

7、追求口福之享。购买食品的消费者自然不在话下，高校各食品店面十米一点，百米一片。在学校与我们现在经营的煌上煌食品竞争相类似，且有竞争力的主要有A师大学校宿舍七栋楼下绝味，B悠哈组合煌上煌选址决策分析二食堂旁边周黑鸭，还有其他的风味小吃，零食销售店面，主要聚集在七栋加工层，还有各食堂里超市和一楼的各店面。（2）潜在进入者新进入者进入食品行业，必须通过自身研发新的具有一定特色的口味或者通过加入其他食品企业已有的食品产品。食品加工是比较简单的工作，一般都是加入固定又比较知名的食品产业。经营起来比较简单。食品都是由厂里加工，只需简单装潢，一两个销售

8、员即可开店。再者，现有食品销售中，师大学校宿舍七栋楼下绝味，二食堂旁边周黑鸭较高的市场占有率和品牌忠诚度；因此，综合而言，进入食品销售行业的风险不是很大的，也就是说（3）替代品威胁——零食可以