稻谷芒中羟甲香豆素的鉴定及总香豆素提取工艺-论文.pdf

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1、食品·亚《三艺技求SdenceandTe&nolotyofFoodIndustry稻谷芒中羟甲香豆素的鉴定及总香豆素提取工艺段红，翟科峰，曹稳根，严保培(1．宿州学院特色种植业苗种生产工程技术研究中心，安徽宿州234000；2．宿州学院生物与化学工程学院，安徽宿州234000)摘要：目的：确定稻谷芒中含有羟甲香豆素类成分，并研究稻谷芒中总香豆素超声波提取法的最佳工艺条件。方法：采用TLC、HPLC法对羟甲香豆素进行定性鉴别；以出膏率和总香豆素含量为参考指标，在单因素实验基础上，采用正交实验优化乙醇浓度、料液比、提取温度和超声时间

2、。结果：稻谷芒含有羟甲香豆素，总香豆素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度为55％，料液比1：30，提取温度为70℃，超声时间为60min，功率为96W。结论：明确了香豆素类成分是稻谷芒活性物质基础，优化出总香豆素的提取工艺稳定可行，具有较高的经济价值与应用前景。关键词：稻谷芒，香豆素，定性鉴别，正交实验法，提取工艺StudyonidentificationofhymecromoneandtotalcoumarininextractionprocessfrOmorysansativaDUANHong，ZHAIKe-feng，CAOWen

3、-gen，YANBao-pei(1．EngineeringResearchCenterofSpecialFarmSeedProduction，SuzhouUniversity，Suzhou234000，China；2．SchoolofBiological&ChemicalEngineering，SuzhouUniversity，Suzhou234000，China)Abstract：ThepurposeofthepaperwastocOnflrmorysansativacontaininghymecromoneandtouset

4、heultrasonicwaveextractioninthetotalcoumarinfrOmorysansativatryingtogettheoptimumextractionconditions．HymecromoneinorysansativawasidentifiedbyTLCandHPLCmethods．Theextractrateandtotalcontentofcoumarinsasindexes，orthogonalexperimentalprinciplebasedonthesinglefactorexpe

5、rimentswasusedtooptimizetheconcentrationofethanoI．theratioofmateriaItoIiquid．temperatureandultrasonictime．TheresultsshowedthathymecromonedidexistinorysansativaandtheoptimaIextractionconditionsoftotalcoumarinsofmaterialwereasfollows：ethanoIconcentration55％，solid—liqui

6、dratio1：30，extractiontemperature70oC，extractiontime60min．power96W．Theconclusionhadreachedthatthecoumarinsweremainlyactiveingredientsinorysansativaandtheextractionprocessoftotalcoumarinswasstableandfeasible，whichhadstrongadaptability，higheconomicvalueandwideapplicatio

7、nprospect．Keywords：orysansativa；coumarin；qualitativeidentification；orthogonalexperimentaldesign；extractiontechnology中图分类号：TS201．1文献标识码：B文章编号：1002—0306(2014)05—0192—04稻谷芒，为禾本科植物稻的果实上的细芒刺，资温和、持续地促进胆汁分泌，加强胆囊收缩和抑菌作源丰富，我国南北地区的水稻栽培区均能采摘。《本用，具有明显的利胆作用。羟甲香豆素与稻谷芒利草拾遗》：“主黄病身作金

8、色，稻谷芒炒令黄，细研作胆的功能主治一致，稻谷芒含有香豆素类成分，是否末，酒服之。”，具有清热利湿、除黄等功能，主治黄也含有羟甲香豆素，即稻谷芒中羟甲香豆素是稻谷疸。稻谷芒中含有的主要药用化学成分为香豆素、芒发挥利胆的主要活性成分，这是亟需确定的问题。黄酮类化合