餐饮业油烟颗粒物的测定手工称重法-北京质量技术监督局.doc

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1、ICS点击此处添加中国标准文献分类号DB11北京市地方标准DBXX/XXXXX—XXXX餐饮业油烟颗粒物的测定手工称重法DeterminationofMassConcentrationofcookingParticulateMatterEmittedfromCateringIndustry--ManualGravimetricMethod点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施北京市环境保护局北京市质量技术监督局发布DBXX/XXXXX—XXXX目次前言II1　范围12　规

2、范性引用文件13　术语和定义14　方法原理15　仪器、设备和材料26　采样27　分析步骤38　计算和结果49　质量控制与质量保证56DBXX/XXXXX—XXXX前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由北京市环境保护局提出并归口。本标准为首次制定。本标准由北京市环境保护局组织实施。本标准起草单位：北京市环境保护科学研究院，北京市环境保护监测中心。本标准主要起草人：6DBXX/XXXXX—XXXX餐饮业油烟颗粒物的测定手工称重法1　范围本标准规定了餐饮业油烟颗粒物的监测方法原理、仪器设备、采样分析、数据处理、质量控制

3、和质量保证等方面的技术要求。本标准适用于餐饮业有组织排放废气中油烟颗粒物的测定。当标干采样体积为0.5m3时，本标准方法检出限为0.5mg/m3，测定下限为2mg/m3。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法GB18483饮食业油烟排放标准HJ/T48烟尘采样器技术条件HJ/T397固定源废气监测技术规范HJ618环境空气PM10和PM2

4、.5的测定重量法JJG680烟尘采样器3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　油烟颗粒物CookingParticulateMatter指餐饮业在食物加工、烹饪过程中油脂、各类有机物质经过复杂物理或化学变化形成并排放的液态或固态颗粒物以及烹饪燃料燃烧产生的颗粒物。3.2　当量直径D，EquivalentDiameter烟道或烟囱横截面特征尺寸，如下式：6DBXX/XXXXX—XXXX1　方法原理本方法采用烟道内过滤的方式，按照颗粒物等速采样原理，使用滤芯采集餐饮排气中的油烟颗粒物，除去水分（自由水）后，由采样前后滤芯的质量差除

5、以采气体积，计算出油烟颗粒物的质量浓度。本方法测量出的油烟颗粒物浓度值为标准状态下的干烟气数值。2　仪器、设备和材料2.1　采样枪采样枪由烟气采样管、S型皮托管，热电偶温度计和采样头等部分组装成一体。其中S型皮托管，热电偶温度计应符合HJ/T48中相关要求。采样枪材质为不锈钢，采样头的结构示例见图-1。油烟颗粒物采样头由滤芯护罩、检测滤芯、滤芯底托、连接弯管等部分组成，其中S型皮托管的测头中心与滤芯护罩中心的距离应不小于100mm，滤芯底托的内径直径为（47±1）mm，外径不超过55mm。12345671-S型皮托管；2-滤芯护罩；3-

6、检测滤芯；4-热电偶温度计；5-烟气采样管；6-连接弯管；7-滤芯底托。图-1采样头结构图2.2　油烟颗粒物检测滤芯应准备足够数量的不同直径采样嘴的油烟颗粒物检测滤芯（以下简称检测滤芯），以确保在较宽的流速范围内（5m/s至30m/s）实现等速跟踪采样。滤芯质量≦8g；内置双层滤膜。采样嘴内径（φ）应为6mm至12mm，采样嘴入口倒角应不大于45°。采样嘴入口边缘厚度不大于0.2mm，入口直径偏差应不大于±0.1mm。为避免采样嘴顶端气流的湍动影响，采样嘴的稳流段应不小于其内径的1.5倍，不同直径管段之间应光滑连接。检测滤芯的结构和类型

7、示例见图-2。6DBXX/XXXXX—XXXX图-2检测滤芯的结构示意图（不同内径采样嘴）1.1　滤芯保存盒或袋为防止油烟颗粒物样品之间干扰或污染，每个检测滤芯在运输和存储过程中应单独用滤芯保存盒或袋存储。密封盒或袋内应单独装1个滤芯，并具有密封性。1.2　采样头防护膜为防止烟道内壁或烟气中油烟颗粒物沾污采样滤芯，应在装配好的采样头外面包覆防护膜，防护膜由聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）或聚偏二氯乙烯（PDVC）等塑料薄膜制成。1.3　烟尘（气）测试仪：技术指标应符合HJ/T48、GB/T16157和JJG680中相关技术要求。1.3

8、.1　烟气中水分含量的测定采用冷凝法和重量法测量烟气中水分含量应按照GB/T16157中5.2.4的要求选用设备和测量方法。采用湿度仪测量烟气中水分时，应在测量前进行校准，测量步骤按仪器操作使用要求执行。1