食品饮用水卫生安全专项整治工作汇报.doc

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1、榆中县清水驿小学食品饮用水卫生安全专项整治自查整改工作总结按照兰州市教育局相关文件精神，我校认真贯彻《食品卫生法》、《传染病防治法》，及时消除学校及学校周边卫生安全隐患，进一步加强对学校食品饮用水卫生安全的监督管理，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故发生，确保学校师生食品卫生安全，保障学校各项工作的有序开展，我校开展了以下工作。　　1．健全机构、加强领导。为保障专项整治取得实效，特成立学校食品卫生专项整治行动领导小组，组成人员如下：组长：梁年伟（学校校长）副组长：彭耀辉（村书记）杨晓鹏（学校安全主任）成员:杨永平（乡卫生院院长）赵飞（学校教导主任）魏军（学

2、校后勤主任）谢国泰（学校德育处主任）领导小组下设办公室，办公室设在学校医务室，杨晓鹏兼任办公室主任。2．强化宣传、营造氛围。我校一直以来把安全工作放在学校工作的首位，一开学，就认真组织进行安全整治。校长亲自过问，安全主任具体抓落实，有关部门相互配合，合力共促。与社区等相关部门沟通，得到其大力支持，共同做好学校食品卫生安全工作的整治。重点检查整改学校食堂环境卫生和学生饮用水的监管。学校运用广播、板报、主题班会等宣传手段，大力宣传开展专项行动的目的意义，动员广大师生积极参与到专项整治行动中来，增强自我保护意识。同时，认真总结经验，有选择性地在学校信息告知栏公示一

3、批正反两方面的典型事例，以推动专项整治行动有效开展。　　3．认真检查、落实整改。结合检查发现的食品安全问题采取切实有效的整治措施；加强学校食堂从业人员的食品安全素质；改善食堂卫生条件，查处“三无”小食品的代销、生熟食品的不分离等；检查学校食堂餐饮服务许可情况，伙房操作间的基本条件，饮用水、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关、管理制度及责任落实、从业人员健康证等情况，特别是检查，食品储藏中有没有过期、霉变和腐败食品及原料等。增强广大师生的食品消费安全感和责任感，杜绝食品中毒事件的发生。　　与相关部门合作对学校周边食品卫生安全进行专项整治，

4、主要是发放劝卖通知书或进行口头通知，以杜绝食品安全隐患。　　　　4．强化措施、取得实效。学校在自查基础上，针对存在的问题，要求整改落实到位，并进一步完善安全目标责任制。　　（1）在建立食品卫生工作责任制基础上，进一步采取切实可行的措施，使食品卫生安全各项工作落到实处，学校校长做到亲自问、亲自抓。　　（2）完善自身管理，确保卫生质量。建立完善各项管理制度（如岗位责任制、卫生管理制度）并严格执行，管理人员对厨房、食品原料和调料的采购贮存、冷藏设施、炉灶设备及从业人员的个人卫生等各个环节进行经常性自身检查，监督和确保各项规范和制度的完善和执行、确保食堂的所有操作区

5、域及食品制作过程的卫生，并与食堂负责人签订安全目标责任书。　　（3）做好从业人员的卫生管理，严格执行从业人员持健康证上岗制度，严禁无证及体检不合格人员上岗作业。（4）对于学校水设施和用水过程，严格按照有关卫生要求，建立卫生管理制度，供水设施进行定期清洗消毒，并将清洗消毒情况登记记载。2011年9月12日榆中县清水驿小学食品饮用水卫生安全专项整治自查整改工作总结2011年9月12日