《东京梦华录》方言词语探究(续)

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1、《东京梦华录》方言词语探究(续)　　摘要：《东京梦华录》一书内容驳杂，词汇丰富，书中多用方言俗语，使此书词汇表现出浓厚的地域色彩。书中所用的方言词语，大多以自释词语的形式出现，另有部分方言词语，没有明显的标志，只能从文献中使用情况或在今天口语中的保留去考察和理解。关键词：东京梦华录方言研究《东京梦华录》是宋代孟元老撰写的一部反映北宋都城东京汴梁繁华景象的书。此书内容非常博杂，北宋都城的宫殿、池苑、桥梁、河道、民俗、风情、时物等，无所不记，且此书“语言鄙俚，不以文饰者，盖欲上下通晓耳”。[1]4因此，此书不但词汇丰富，而且口语色彩浓厚，书中使用了很多方言词语，

2、表现出了明显的地域特征。本文拟对《东京梦华录》一书使用的方言词语做初步研究。一、不以自释词语形式出现的方言词语《东京梦华录》中有大量以自释词语形式出现的方言词语，另有一些方言词，直接出现在文中，没有特殊的标志，只能从文献中使用情况或在今天口语中的保留去考察和理解。【洗手蟹】11……生炒肺、炒蛤蛎、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有阙。（饮食果子）“洗手蟹”，《汉语大词典》有释：【洗手蟹】见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。[2]此词亦见于它文：宋·祝穆《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以梅芼橙椒，盥手

3、毕即可食，目为‘洗手蟹’。”又宋·傅肱《蟹谱》卷下·食品：“北人以蟹生析之，酤以盐梅，芼以椒橙，盥手毕即可食，目为‘洗手蟹’。”由文献记载可知“洗手蟹”是宋代一种北方食品，此词也是古北方方言词。【炊饼】都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归，各携枣、炊饼、黄胖、调到、名花、异果、山亭、戏具、鸭卵、鸡雏，谓之“门外土仪”。（清明节）“炊饼”，《汉语方言大词典》收有此词：【炊饼】馒头，古方言。宋·吴处厚《青厢杂记》：“（宋）仁宗庙讳祯，语讹近蒸，今内廷上下皆呼蒸饼为～。”[3]3609《东京梦华录》一书中“蒸饼”一词三例，“炊饼”一词一例，《梦梁录》中仅见“蒸饼”一

4、词。【动使】①每遇斋会，凡饮食茶果、动使器皿，虽三五百分，莫不咄嗟而辨。（相国寺内万姓交易）11②凡民间吉凶筵会，椅卓陈设，器皿合盘，酒檐动使之类，自有茶酒司管赁。（筵会假赁）③凡百所卖饮食之人，装鲜淨盘合器皿，车檐动使，奇巧可爱。（民俗）④坊巷以食物、动使、果实、柴炭之类，歌叫关扑。（正月）“动使”，《汉语方言大词典》有释：【动使】用具、器具。？蕖古北方方言。宋·孟元老《东京梦华录·东角楼街巷》：“向晚，卖何（娄）楼头面、冠梳、领抹、珍玩、～之类。”[3]1570【合笙】、【合生】①自早呈拽百戏，如上竿、趯弄、跳索、相扑、鼓板小唱、斗鸡、说浑话、杂扮、商迷

5、、合笙、乔筋骨、乔相扑、浪子杂剧、叫果子、学像生、掉刀、装鬼、砑鼓牌棒、道术之类，色色有之，至暮呈拽不尽。（六月六日崔府君生日二十四日神宝观神生日）②毛详、霍伯丑商迷，吴八儿合生，张山人说浑话……（京瓦伎艺）“合笙”，古方言。《汉语方言大词典》有释：【合笙】古代的一种表演艺术的体裁。也叫“合生”。古方言。徐嘉瑞《金元戏曲方言考补遗》：“～，七字唱本。加和声‘哩哩啰哩哩来。’《董西厢》（乔合笙）休将闲事苦萦怀（和）哩哩啰哩哩来。”[3]211211【下】①东去乃潘楼街，街南曰鹰店，只下贩鹰鹘客。（东角楼街巷）“下”，即住宿，古方言。《汉语方言大词典》收有此词：

6、【下】义项②留宿；投宿。古方言。宋·孟元老《东京梦华录·东角楼街巷》：“东去乃潘楼街，街南曰鹰店，只～贩鹰鹘客。”元·王实甫《西厢记》第一本第一折：“官人要～呵，俺这里有干净店房。”《警世通言·玉堂春落难逢夫》：“到天晚寻宿，又没人家～他。”[3]207②……大展洗儿会，亲宾盛集，煎香汤于盘中，下果子彩钱葱蒜等，用数丈彩绕之，名曰“围盆”。（育子）“下”指“投入，放入”。《汉语方言大词典》有释：【下】义项③投放；放入。闽语。福建厦门。福建建阳、东山、崇安、松溪、政和。[3]207《东京梦华录》中上例正为此义，此词义在今河南地区口语中仍常用到，例如：“饿了先下

7、点儿面条吃。”“下面条”即把面条放到锅里、“下扁食”即把饺子放到锅里。【地上】次有马上抱红绣之毬，系以红（绵）锦索掷下于地上，数骑追逐射之。（驾登宝津楼诸军呈百戏）11“地上”，即地面。此词今河南地区犹存：“你看地上脏哩，扫扫吧。”《汉语方言大词典》收有此词：【地上】①地面。？蕖中原官话。山东费县、菏泽、青海西宁。？蔻江淮官话。江苏南京。？蓿徽语。安徽歙县城关。[3]1610【虫蚁】①珠珍雇婢妮买虫蚁六十八。（都市钱陌）②刘百禽弄虫蚁。（京瓦伎艺）③刘百禽虫蚁。（元宵）“虫蚁”，指小鸟雀，北方方言词，今河南地区口语中仍存此词。11虫蟻/蟲蟻，现在简化为“虫蚁

8、”。在《东京梦华录》一书中，“虫蟻/蟲蟻”并非是“虫