2020大暑养生饮食原则 大暑节气吃哪些菜比较养生.doc

《2020大暑养生饮食原则 大暑节气吃哪些菜比较养生.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。2020大暑养生饮食原则大暑节气吃哪些菜比较养生3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。　　春节时分，我送你爆竹声声;元宵时节，我送你汤圆点点;大暑节气，我送你降温防暑;观音日里，我送你大慈大悲。今天观音日，记得与人为善。下面是范文网小编为大家收集关于大暑养生饮食原则，欢迎借鉴参考。　　大暑养生饮食原则　　大暑饮食原则1、天天要吃水果。　　水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同，补充

2、胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高;香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。　　另外，水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化。　　大暑饮食原则2、常吃鲜豆。　　暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。鲜豆类的营养全面，吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。　　大暑饮食原则3、多喝汤水，补充水分。　　家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等，也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等。　　大暑饮食原则4、每天吃深色蔬菜。　　蔬菜的

3、颜色有深有浅，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜含的胡萝卜素丰富，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。　　分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉，色彩丰富、口味独特、促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。　　大暑节气吃哪些菜比较养生　　1、大暑节气吃清拌茄子　　[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。　　[做法]茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内

4、，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。　　[功效]清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。　　2、大暑节气吃炝拌什锦　　[配料]豆腐1块，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。　　[做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅

5、，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。　　[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。　　注意:豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。　　3、大暑节气吃绿豆南瓜汤　　[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。　　[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上

6、锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。　　[功效]3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。　　4、大暑节气吃苦瓜菊花粥　　[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。　　[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。　　[功效]清利暑热，止痢解毒。3