2019年酒店季度工作总结范文1(二篇).docx

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1、工作总结参考范本2019年酒店季度工作总结范文1(二篇)目录：2019年酒店季度工作总结范文一2019年酒店季度工作总结范文二-1-刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，都将最终影响你走上良好发展的坦途。挫折是最好的、最残酷的生存训练，关键是你有没有发现它的价值，借它之势成就自己。好几个环节每一次低谷都蕴含着最强的向上力量，每次的痛哭都会洗刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，都将最终影响你走上良好发展的坦途。挫折是最好的、最残酷的生存训练，关键是你有没有发现它的价值，借它之势成就自己。好几个环节每一次低谷

2、都蕴含着最强的向上力量，2019年酒店季度工作总结范文一光如梭，眼xx年股份制运作已走三个季度，回去的一个季度，餐部在酒店及公司的正确指下，在酒店兄弟部的密切配合下，在部全体干部工的大力支持和努力下，大胆、勇于新、意取，超完成了公司及酒店制定的各任指，公司及酒店“展餐”一略目打下了良好的基喘⋯下面餐部就第三季度主要工作、告如下：一、第三季度情况三季度，部共收入1929499.2元，完成季度任指的122.51%，去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率为11%，利289960.11元，完成季度利指的147.34%，去年同期2637

3、74.26元(平均每月87924.75元)相比，利增了26185.85，增率9.9%。第三季度，部共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金达456177元，接待准平均347元/桌，去年同期304元/桌增加了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率57.1%。二、主要工作与作法20xx年第三季度不是餐部在上半年良好局面中持上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游店服技能比武楔机，提升餐品牌与市占有率的一个季度，更是餐部公司及酒店“展餐”一略目奠定良好基的一个季度，此部在上半年成的同

4、，找准了存在的与薄弱，并合部，着手开展了以下五个方面的工作:一是新，突出“收、利”一主收、利是一个企永不的主，提高部收能力，部根据年度体工作安排，作了以下几方面的工作：2/7刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，都将最终影响你走上良好发展的坦途。挫折是最好的、最残酷的生存训练，关键是你有没有发现它的价值，借它之势成就自己。好几个环节每一次低谷都蕴含着最强的向上力量，每次的痛哭都会洗刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，都将最终影响你走上良好发展的坦途。挫折是最好的、最残酷的生存训练，关键是你有没有发现它的价

5、值，借它之势成就自己。好几个环节每一次低谷都蕴含着最强的向上力量，①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承

6、办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的

7、，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;二是转变观念，强化“质量建设”这一根本质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技3/7刷埋藏最深的阴霾。每件你所经历的坏事，都将最终影响你走上良好发展的坦途。

8、挫折是最好的、最残酷的生存训练，关键是你有没有发现它的价值，借它之势成就自己。好几个环节每一次低谷都蕴含着最强的向上力量，每次的痛哭都会洗刷埋藏最深的