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时间：2021-04-16
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1、爆炒琵琶虾干的做法主料：虾蛄干100g、韭菜花150g、鲜香菇50g 辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、红辣椒适量 步骤 1.准备材料 2.取适量虾蛄干浸泡于清水中，泡发10分钟后捞出控干水分。 鲜香菇去蒂切片待用。 3.韭菜花和红辣椒切段。 4.热锅下油，放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。 5.放入鲜香菇片，慢火煎至香菇片水分干透，煸出香味。 6.韭菜花和虾蛄干入锅爆炒 7.下红辣椒、盐和鸡粉，大火兜匀后即可出锅装盘。 8.成品 9.成品 小贴士：虾蛄干有咸的也有淡的，一定要弄清楚后才可下调味料。 浸泡虾蛄干的时间不
2、能长，看泡发开就可以捞出挤干水分待用。
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