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1、20xx年大学生寒假实习总结范文：酒楼服务员实习“20x知大学生寒假实习总结范文：酒楼服务员实习”里给大伙儿带来关心！暑期刚至,我就差不多按耐不住那股热情,一心想要证明自己差不多长大,能够和那个社会接洽,更深入的了解成人的世界,想要在那个社会立足应该学会些什么,在大学里应该做好什么样的预备,才能让那个社会接纳你,当然我还能够靠自己的力量挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区寻工作,因为大一还没有学到关于土木工程上的知识,因此去建筑公司应聘工作的办法只能是昙花一现了.想想自己今后是搞工程治理的,又或者是做房产经理人等等,确信是要和很多人打交道
2、的,如何样能让自己在众人面前交谈自如,和不人非常好的沟通,这些应该是我现在就应该锻炼的,因此我打算去超市,快餐店,专卖店试试.最终我在xx酒楼寻到了份做服务生的工作。xx日早晨我早早的来到xx酒楼,不一会儿,领班来了,我领完工作服,领班让一位老手带着我,她姓薛,我就跟着小薛姐姐了,来到一个陌生的地点确实有点怯怯的,小薛姐姐讲,不用紧张,慢慢就熟悉了,我点了点头.我发觉酒楼里确实好忙,一大清早大伙儿就差不多忙活开了我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅咨询我是哪里来的，什么缘故要来打工••…大伙儿看起来都挺好奇的,都向我投来好奇的眼光,我笑了笑讲:勤工俭学呀
3、！夸赞的声音都向我传来,搞的我都有点不行意思了,时刻过的非常快,不一会儿,饭点的时刻到了,客人陆续进来了,我跟着小薛姐姐,我们来到一个包间,她教我泡茶,然后是摆餐具,该上菜了,我看着小薛姐姐有点忙,因此我想帮她,我端菜递给她,谁知我俩都没端住拖菜的底盘,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被吓到了一样,我们也吓愣住了,我无助的望着小薛姐姐,她早已满脸通红了,我赶忙起身向客人道歉,客人非常和气,有一位先生讲:没关系,你不和领班讲,要是咨询起来就讲是我们打翻的，没事儿，不急，慢慢来啊……听了这些话，提到嗓子眼的心总算放下了.我走出包间整个人又傻了,领班那儿
4、,我该如何交代呢?我犯的错误会可不能阻碍酒店的声誉呢?讲曹操,曹操到.领班走过来咨询我发生什么事了,我老老实实地告诉了她,她没有严厉地批判我,只是再三嘱咐我要小心,千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇,现在总算松了口气,只是我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都非常慢,我得悠着点.可惊奇的是,每当领班看见我端比较烫的菜时她都会非常慌张的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜,我在自己内心想着,事实上领班对我上次犯的错依旧有点后忌的，唉••…看来我在领班的心中依旧••…唉……中午午休的时候，我去冷盘间休息,一位老厨师对我讲:以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到
5、这儿来补,有时候也会没有菜的.我听取着大伙儿的教导,感受大伙儿对我的失职没有尖锐的指责和排斥,我觉得自己差不多慢慢融入那个整体了.至于我什么时候能够消除领班的顾忌,还得看自己的表现了,在这之后的工作中,我时刻记住,凡事要稳,不急慢慢来.慢慢的领班开始放手让我自己上菜了,心想自己一定要加油！当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时,自个儿的内心甭提有多快乐了,讲实话自己亲手把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前,确实是一件非常骄傲,非常幸福的事儿,骄傲是因为觉着这菜看起来是自己烧出来的一样,幸福是因为自己尽管吃不到,可也大饱眼福了！但是苦恼有时也会眷顾一下你的,
6、有一次我去上菜,客人咨询我这道菜叫什么,我顿时傻了眼,不行意思的笑了笑,回到厨房我力马向厨师请教,在上下一道菜的时候,我顺便讲出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的讲：现在想起来啦！哗然••…从那次以后我明白了菜不仅要注意色香味,还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的,有一次我在给一个包间上菜的时候,那儿的客人可热情了！每当我报完一道菜名的时候,有一位客人总是笑盈盈地夸赞讲:恩—好菜,好—好—.从那儿走出来确实非常快乐,那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番,那一天尽管非常累,然而打心底里的快乐让我忘却了辛苦和疲劳.一天,小薛姐
7、姐对我讲:今天三楼的包间有你负责,（解释:三楼的包间一般差不多上为高档的客人预备的）我一听傻了,可不能吧,让我那个黄毛小子去招待这么高级的客人,那如何成呢?我可不想再出点什么状况,但是小薛姐姐讲:你是大学生应该学会去和大人物接触,见见大场面.我觉得这是一次非常好的锻炼自己的机会,既然机会来寻你,你如何能够推开它呢.我硬着头皮承诺了.那天正巧我值班,领班嘱咐我4:30把空调打开,下午我在卫生间洗毛巾时,突然听到大厅有人在叫唤我赶忙跑过去询咨询有什么需要帮忙的,后来才明白他就是今天晚上三楼的贵宾,我领他到三楼的包间,他不快乐地讲:空调还没有打开啊,孵小鸡呢
8、不成,我抓紧给他道歉讲:不行意思,是我疏忽了.刚给他倒好水,他就没好气地讲:这些椅子要重新摆,
