某小学“放心食堂”创建材料(doc10页)正式版

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1、应城市市级“放心食堂”创建材料应城市实验小学始建于1904年，1978年被湖北省教育厅确立为全省四所重点小学之一。2011年暑期，教育公平、均衡发展，建立了应城市实验小学城南校区。学校现有71个教学班，学生总数5120，教职工总数242人。多年来，学校始终从面向未来的高度，立足今天，研究明天，把科研兴校作为学校跨越式发展的生长点，开展促进学生素质全面发展的系列改革实验，形成了“校园文化”创氛围，“人本管理”凝人心，“素质教育”养习惯，“礼仪教育”正行为，“特长培训”增活力，“家校联动”拓空间，“特色课堂”育人才的办学特色，学校先后被评为“全国教育系统先进集体”

2、、“全国扶残助残先进单位”、“全国体育传统项目先进学校”、“湖北省综合实力50强学校”、“湖北省示范家长学校”、“湖北省绿化学校”，学校13次被省委省政府命名为“文明单位”。为了切实保障师生在校早餐需求，满足学校师生早餐需要，学校把搞好学校早点食堂作为办好人民满意教育的一个重要指标来抓，2003年9月，学校在办学经费十分紧张的情况下，经过多方筹措，筹集资金30余万元，建成了500平方米的师生食堂，并严格按照《湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则》的要求购置设置设备，完善食堂功能，食堂内设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、红白案操作间、有保管室、值班室和

3、更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等，各功能室都按照要求完成改造并及时投入使用。近年来，特别是2010年来，为进一步加强学校食堂管理，学校行政和食堂管理部门认真对照《湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则》，按照市级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、用、管”的几方面的工作进行了进一步的查漏补缺，不断改进充实和完善，学校食堂面貌有了进一步的改善和提高，在保证质量品种花色的前提下，学校食堂得到省级换挡基本达到市级“放心食堂”标准。现在将创建工作情况汇报如下：一、领导高度重视，工作求真务实。学校根据省市文件精神，在市教育局的直接领导下，

4、根据《湖北省学校食堂卫生管理分级量化评定实施细则》的要求，学校成立了以刘亮生校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，由后勤副校长董念军主管食堂工作，同时委派工作责任心强的总务处副主任徐宏同志担任食堂管理组长，总务处副主任肖万松、工会主席王天兵协助开展工作，学校专门配齐食堂采购员、保管员、卫生员，共计员工13名。学校通过签订责任状的形式，明确各自管理职责与分工，做到各负其责，各尽其职。学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。2011年9月份，学校在食堂原有设备的基础上，又投入6余万元，对食堂进行了重新装修，投资12万余元实行了煤改气工程

5、，消除食堂烟尘的排放问题，减少了大气污染的排放。改进和完善了抽排油烟系统，保障了食堂环境清洁卫生。添制了消毒柜2台套，提高食堂的消毒处理能力。进一步完善了各种硬件设施，购置了冰箱冰柜和冷藏箱各一台，保障生熟食品分别储藏；投资8万余元购置了豆浆机2台套，和面机2台套，蒸汽馒头机3台套，压面机1台套、面包烤箱4台套；改善学生早餐用具，添置不锈钢餐具1200套，不锈钢桶70个，不锈钢餐具架12副。这些投入为学校保障食堂食品健康安全提供了有力的物资保障，确保了师生的生命安全，体现了应城市实验小学高度的责任感和使命感。二、健全管理制度，依法管理食堂。食堂工作是学校工作的

6、重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展。学校领导一班人十分注重抓实食堂食品安全工作，把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”的重要思想，以服务师生为宗旨，建立健全了食堂常规管理工作的各项规章制度，进一步完善岗位工作职责。花大力落实食堂管理制度、采购制度、保管制度。明确食堂成员岗位责任制度，明确各个作业组组长、组员职责等，学校和每个员工签订岗位责任书，使得每个员工都有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位，不得有半点马虎和懈怠，形成了较

7、强的岗位意识、责任意识、团队意识和服务意识。学校依据岗位责任书对每位员工的岗位责任进行定期考核考察，实施定量分析打分，严格操作规程，使得员工工作评价有章可循、有的放矢，最大限度的调动了员工工作的积极性，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，能够，出色地完成了学校下达的各项工作任务，呈现出良好的工作氛围。三、强化内部管理，确保服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校组织食品生产组各班、组长参加了应城市卫生局、卫生监督所组织的食品生产经营企业负责人培训，严格按照市卫生监督所的要求为食堂经营办理了卫生许可证，并且按照上级主管部门的要求按时进行年审；食堂相关食品生

8、产人员均接受卫监所的培训，每年进行一次