模糊控制电饭煲

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1、模糊控制电饭煲主讲：林治华实训辅导：牛俊英本章任务1掌握电饭煲的工作原理3数字技术控制电饭煲的软硬件实现2掌握数字技术控制电饭煲的工作机理本章内容电饭煲的结构与原理1数字技术控制电饭煲2实训任务32.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理2.1煮饭的一般工艺过程2.电饭煲的结构与原理2.1煮饭的一般工艺过程吸水加热膨胀水温低于55度时，大米的含水量会升高，否则大米淀粉将α化保温沸腾焖饭大米开始淀粉的α化（俗称糊化）大米深吸水，促使淀粉的α化升温至125使热量和水分透到米饭的芯部，达到大米的内外如一加热，蒸发米饭的水分，使之松软，然后

2、停止加热，米饭放热，增加米饭的糯性使米饭维持恒定的65—75度之间2.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理2.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。（1）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。2.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。（2）、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力

3、带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。2.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。（3）、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温

4、度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。2.电饭煲的结构与原理2.2电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。（4）、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。

5、此后发热管仅受保温开关控制。（5）、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。3.数字技术控制电饭煲1.2电饭煲的结构与原理3.1数字技术控制电饭煲系统框图3.2米饭量的模糊推理3.3温度控制的模糊推理3.数字技术控制电饭煲3.1数字技术控制电饭煲的系统框图单片机数字技术控制控制电路框图电源电路键盘输入电路蜂鸣报警电路显示电路功率驱动电路（加热）传感器检测电路3.数字技术控制电饭煲

6、3.2米饭量的模糊推理烧饭量水温变化率初始水温高中低大中低低中高中低小高高高3.数字技术控制电饭煲3.3温度的模糊控制加热器控制量温度变化率烧饭量高中低高中低低中高中低低高高中4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现1.2电饭煲的结构与原理4.1硬件电路图4.2算法设计及其编程4.3练习4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.1硬件电路图4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.1硬件电路图4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.1硬件电路图4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.2算法设计及其编程4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.3练习电饭煲拆装

7、对电饭煲控制板进行静态测试完成吸水数字技术控制控制程序完成沸腾控制程序完成焖饭控制程序完成膨胀控制程序完成保温控制程序