2017年度食品经营股工作总结

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1、2017年度食品经营股工作总结　　2017年，按照县局和上级业务部门的统一部署，我股室的食品工作紧紧围绕保障人民群众饮食安全这个中心，严格执行《食品安全法》等法律法规，强化食品安全监管，建立健全食品安全有效机制，大力开展重点食品综合整治和餐饮、流通环节集中治理，依法严肃查处违法行为，强化食品安全宣传教育培训工作，不断提高监管能力和水平，切实保障了全县人民的食品安全。现将2017年工作情况汇报如下： 、餐饮服务监管工作 一、全县餐饮服务单位基本情况 　　全县取得《食品经营许可证》餐饮服务单位144家，其中大型餐饮2家，中型餐饮10家，小型餐饮132家；学校食

2、堂114家，其中中小学学生食堂50家，获证38家，幼托机构食堂64家，获证56家；全县餐饮从业人员取得健康证581人。 二、日常监管工作开展情况 　　1.今年到目前为止为73家符合条件的餐饮单位颁发了《食品经营许可证》，23家正在现场核查当中。 　　2.对全县餐饮服务单位、114家学校食堂进行了日常监督检查。覆盖率达到百分之百，户均监督频率达2次以上。书写监督文书842份，下达责令改正通知书364份。 ３.专项整治工作。 　　开展春季护校专项整治工作。印发《关于开展2017年春季校园及周边环境食品安全专项整治工作的通知》，专项整治共出动执法人员302人次，检

3、查幼托机构103家，其中41家不提供在托幼儿用餐服务，书写现场检查笔录62份，监督意见书60份，责令改正通知书61份，食品安全承诺103份；检查中小学校学生食堂47家，书写现场检查笔录47份，监督意见书45份，责令改正通知书47份，食品安全承诺书47份；检查赣星实业有限公司学生营养餐配送中心，书写现场检查笔录2份，监督意见书2份，责令改正通知书2份。检查校园周边经营户82户次，检查校园周边餐饮单位28户次。 　　开展2017年中高考期间食品安全保障工作。转发了《关于加强“两节”和中高考期间食品安全监管工作的通知》，制定了工作方案及保障措施，对莲花中学食堂进行

4、驻点监管，检查共出动执法人员82人次，检查校园周边食品经营户168户次，餐饮服务单位46户次，签订食品安全承诺书50份；此次检查未发现销售假冒伪劣、过期霉变和不符合食品安全标准食品等违法行为，切实维护了中高考期间食品安全。 　　迎接全省营养改善计划餐饮食品安全“双随机”检查，转发《江西省食品药品监督管理局办公室关于全省营养改善计划餐饮食品安全“双随机”检查情况的通报》给县教育局，督促相关10所学校食堂做好整改工作，并将整改情况及时反馈给省局餐饮处。 　　开展洁厨亮灶工作，并在全县餐饮单位中推荐莲花中学食堂二部、莲花县特殊学校两家餐饮单位参加市级及省级示范单位

5、遴选。 　　开展餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作。出动执法人员204人次，执法车辆42车次，检查餐饮服务单位179户，要求餐饮服务单位与餐厨垃圾回收者签订餐厨垃圾回收合同，检查中未发现餐饮服务单位存在销售、食用不合格食用油及购买、回收、使用餐厨废弃油脂等情况。 　　7月底我局与县教育局联合组成检查组，对全县13个乡镇的76家中小学校学生食堂进行现场督查，针对检查中发现的食堂布局和硬件设施问题，下达了《整改意见书》和布局整改图，此次联合检查共下发《整改意见书》76份、布局整改图76份，并督促各校在8月底之前整改到位。通过此次督查，全县中小学校学生食堂的整

6、体经营状况得到了很大的改善，确保了全县中小学生的饮食安全。 　　印发了《关于开展全县食品安全重点区域整治工作的通知》，部署各基层分局和相关股室自6月25日起开展为期三个月的食品安全重点区域整治工作。并按照上级要求结合9月初南昌三家幼儿园发生的食物中毒事件，确保十九大召开期间食品安全的要求，在全县开展一次拉网式安全隐患大排查。此次整治共检查食品经营户251家，学校食堂114家，下达责令整改通知书78份。 　　开展秋季护校行动。印发《关于开展2017年秋季校园及周边环境食品安全专项整治工作的通知》，到目前为止全局共出动执法人员180人次，执法车辆67次，检查食品

7、经营户86户，检查营养餐配送单位1家，检查学校食堂114家，下达监督意见书114份，现场检查笔录114份，责令整改通知书110份。 　　开展了端午节及谢师宴期间的食品安全专项检查，检查了36家，书写监督意见书36份，签订承诺书36份，责令改正通知书13份； 　　开展了食用野生蘑菇中毒防控专项检查，检查餐饮服务单位121家，出动执法人员57人次，通过媒体、电视台、宣传海报、宣传单等形式向社会公众宣传如何防控食用野生蘑菇中毒注意事项。 ４.重大活动保障工作。 　　2017年全市经济观摩会食品安全保障工作，共出动保障人员3人次； 　　上半年莲花县人大、政协两会食品

8、安全保障工作，共出动保障人员32人次； 　　XX年莲