主题酒店氛围营造

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1、.-主题酒店摘要：随着我国酒店数量的增加，行业竞争将更加剧烈，因而主题酒店的出现为我国酒店业提供了一条新的开展思路。通过调查研究发现气氛营造是创立和经营主题酒店的关键因素之一。本文以环境知觉理论为研究框架，根据效劳景观模型和效劳体验模型的研究方法得出主题酒店气氛营造的模型，在此根底上提出了主题酒店气氛营造应该从视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等五个方面入手，同时以饭店为例围绕上述各方面进展了较为深入的分析。主题酒店在国外已有近50年的历史,而在我国的开展历史却不长,分布围目前也仅仅局限在酒店业比较兴旺的、、等地。关于主题酒店的

2、概念林林总总，莫衷一是。国际主题酒店研究会荣誉会长小安给出的定义是：“主题酒店是以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验为本质〞。即主题酒店是将某一文化引入酒店，并通过酒店硬件〔建筑、装饰、产品等有形方面〕和软件〔气氛的营造、效劳等无形方面〕的三维立体塑造，形成立体的、流动的主题文化气氛，带给顾客有价值的、难忘的体验，这是一种全新的酒店运营模式。对于主题酒店的消费者而言，主题酒店的气氛是他们体验主题酒店最直接的途径。因此，通过气氛来营造来突出酒店的主题，并在主题浓郁的气氛中提供特色效劳，让顾客体会到差异化的文化感受，是主题

3、酒店经营者值得关注的重要容。二、主题酒店气氛营造的重要性-.word.zl.-主题酒店是一种新的理念，它要求酒店明确自己的主题，并将该主题渗透于酒店的各个空间和各个经营环节，由此在酒店立体、全方位营造主题文化气氛，最终带给顾客独特而强烈的文化感受。主题酒店的气氛是指在主题酒店运营中，其硬件和软件共同作用传达出的主题文化信息及带给顾客的精神感受。1.主题酒店的气氛可以表达出酒店鲜明的文化性。鲜明的文化性是主题酒店得以生存和开展的资本，通过酒店外观及建筑风格、部装修与布置、效劳人员的服饰、语言及效劳方式等营造独特气氛，从而表达

4、出酒店鲜明的文化性。2.主题酒店的气氛形成酒店差异化，从而获得竞争优势。主题酒店通过文化主题的引入，围绕主题营造一种高品位、全方位、连贯性的气氛，形成区别于竞争对手的差异化形象和品牌，到达了酒店竞争力的提升。3．主题酒店的独特气氛可以满足顾客差异化需求，从而形成顾客忠诚。主题酒店提供的产品不能仅限于满足客人对于食宿的根本需求，而要整合各个要素形成满足顾客个性化需求的气氛，使顾客从中获得难忘的体验。主题酒店气氛的深度营造也会激发顾客强烈的感情认同，使顾客获得独特、难忘、持久的感受，从而形成顾客忠诚。三、主题酒店气氛营造的模式

5、分析-.word.zl.-环境是由一些实体因素组成的有机体，可以直接满足人的生理或功能需求；而气氛是这些实体因素传递出的潜在环境意义，是一个独立于这些实体全新的知觉集合体。因此，环境是气氛表达的介体，气氛是环境设计的目的，同时也遵循环境心理反响的机理[11]。环境知觉原理强调人与环境的相互作用，同时认为人对环境的感知是一个信息过滤的过程，HerbertA.Simon根据此理论提出人脑中的感知-反响模型[8]〔图1〕。环境知觉是个体或群体感知环境信息的过程，此时视觉、听觉、嗅觉、触觉等感觉均参与获取环境信息。不同的感觉相互加

6、强或削弱，如果提供的信息相互配合，就能形成更丰富、更强烈的环境气氛[15]。根据这一原理，当顾客进入酒店时，通过对室建筑环境、人员以及营业表达等各类知觉的体验，形成他们对主题酒店气氛的生理感受，在此根底上得出对酒店环境的整体心里感受，最后形成对酒店的高层次的情感反响，对酒店气氛的认同以及对主题酒店文化的理解等。在环境知觉理论的框架下效劳营销专家比特纳〔Bitner〕通过对效劳环境和顾客态度之间的关系研究提出效劳景观模型，本文对效劳景观模型进展改进，改进后的模型〔如图2〕，其主要观点是环境中的人〔包括顾客和员工〕在受到环境刺

7、激后产生认识、情感和生理上的各种反响，顾客和员工之间通过一系列社会活动相互影响，最终形成对环境积极或消极的态度。同样在环境知觉理论的根底上，普尔曼和格鲁斯〔PullmanandGross-.word.zl.-〕建立了效劳体验模型，这个模型阐述了如何使顾客获得满意的效劳体验。他们的主要观点是，首先需要对体验环境进展针对性设计，然后使顾客投入到体验环境中去，与体验环境形成良性互动，这种互动如能持续一段时间，就会实现顾客忠诚[5]。以环境知觉理论为研究框架，根据改进后的效劳景观模型和效劳体验模型的研究方法得出主题酒店气氛营造的模

8、型。主题酒店的气氛营造决定了顾客在酒店中获得的感受，并影响其对酒店的态度。消极代表顾客对酒店气氛的漠视或对抗，这种态度的结果是选择离开；积极代表顾客在酒店气氛中找到了归属感，愿意在这样的气氛中继续停留，并与这样的气氛进展良性互动，这种态度的结果是顾客在非常满意的根底上形成顾客忠诚。可以看出主题酒店气氛营