GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油

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1、ICS67.200.10X14■z.**5*jt***i■■・•■■I■■■■・••♦■I■■■■>+++■1+++*.GB23347—2009Oliveoilandolive-pomaceoil2009-10-01实施2009-03-28发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局III家标准化管理委员会GB23347—2009fl本标准5.1.2、表10、表11中的黑体字部分指标、5.35.4、5.5、7.4和第8章为强制性的，其余为推荐性的。EH本标准参照国际食品法典委员会CODEXSTAN33—1981(Rev.2—2003)、国际橄榄油理事会COI/T.15/

2、NCno.3/Rev.2(2006英文版本)标准的有关内容，并结合我国情况制定。本标准由国家林业局提出。EH本标准由全国粮油标准化技术委员会归口a本标准负责起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、国家粮食局科学研究院。本标准参加起草单位:甘肃省陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司、深圳市巨万阳光食品股份有限公司、北京市品利食品有限公司。本标准主要起草人:薛益民、薛雅琳、张蕊、刘玉红、林波峰、徐松莉。IGB23347—20093GB23347—2009橄榄油、油橄榄果渣油本标准规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存及

3、运输的要求。本标准适用于各类商品橄榄油、油橄榄果渣油O2规范性引用文件3GB23347—2009下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文牛的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB2716食用植物油卫生标准GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.90食品中铁、镁、镒的测定动植物油脂抨样(GB/T5524—2008,ISO5555：20

4、01,IDT)植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法动植物油脂水分及挥发物含量测定(GB/T5528—2008JSO662:1998,IDT)动植物油脂酸值和酸度测定(GB/T5530—2005JSO660：1996,IDT)GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醍提取法(GB/T5535.1—2008,ISO3596：2000,IDT)GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取法(GB/T5535.2-2008,ISO18609：2000,IDT)GB/T5538动植物油脂过氧化值测定(GB/T5538—2005,ISO3960-2001

5、,IDT)GB7718预包装食品标签通则动植物油脂不溶性杂质含量的测定(GB/T15688—2008,ISO663：2007,MOD)食用植物油销售包装动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GB/T17376—2008,ISO5509：2000,IDT)动植物油脂脂肪酸甲醋的气相色谱分析(GB/T17377-2008JSO5508：1990,GB/T5524GB/T5525GB/T5528GB/T5530GB/T15688GB/T17374GB/T17376GB/T17377IDT)ISO3656ISO6800ISO9936IN动植物油脂动植物油脂动植物油脂紫外吸收度的测定甘三酯

6、分子2-脂肪酸组分的测定生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法ISO15304动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法ISO12228动植物油脂留醇成分及笛醇总含量的测定气相色谱法ISO15788.2动植物油脂植物油中豆带二烯醇的测定高效液相色谱法COI/T.20/Doc.no.5油样品评玻璃杯COI/T.20/Doc.no.8橄榄油中四氯乙烯的测定气相色谱法COI/T.20/Doc.no.15橄榄油感官品评分析方法COI/T.20/Doc.no.18橄榄油中蜡含量测定一毛细柱气相色谱法ni3GB23347—20093GB23347—20093GB23

7、347—200915GB23347—2009COI/T.20/Doc.no.20实际与理论ECN42甘油三酸酯成分含量的最大差值的测定IUPAC2.431高根二醇含量测定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准O3.115GB23347—2009橄榄油Oliveoil以油橄榄树（0如etmpaeaL）的果实为原料制取的油脂。釆用溶剂浸提或重酯化工艺获得的油脂除外，不得掺杂其他种类的油脂。3.1.1初榨橄榄油virginoliveoil采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取的油品。在榨油过程中温度等外界因素不应引起油脂成分的改变。仅可采用清洗、倾