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时间：2021-11-22
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1、苹果的配送4144宿舍小组成员：唐海波史继飞马明刘畅朱欢程世杰目录公司简介人员设备分配表仓储布局图运输路线产品的仓储产品的包装产品的运输我们准备做一个批发商物流配送中心公司简介公司位于山东省临沂市河东区，打算把苹果远送到北京各大超市、农贸市场、当地批发商手中。公司在山东临沂购买150平方米的仓库，同时也打算在北京大兴区购买150平方米的仓库。配送对象：小白羊、物美、京客隆、新发地苹果的仓储一、苹果仓储需要注意事项：1.适时采收，碘化淀粉指数在80%左右为最佳时期苹果的采收期对贮藏质量影响很大，采收太早，果实外观色泽风味都不好；采收太晚，在贮藏中果实容易衰老，果肉发绵、褐变。采收
2、期应根据贮藏期长短来决定，作短期贮藏或冷藏的可以稍晚采收，贮藏期较长或气调贮藏的果实适当提早采收。2.及时预冷，适时入库刚摘下的苹果，带有田间热，必须放在阴凉处预冷1-2天。苹果入库时温度应降到2℃以下，可利用夜间零点以后库外温低于库内温时，打开库门和通气窗，使冷空气进入库内。3.分级贮藏，出库上市前打蜡（涂膜）及进行商品化包装分级时必须严格剔除伤果、病果、畸形果、过大过小果及其它不符合要求的果实；合理化的包装更能体现果品的商品性。4.防止长期堆放产生压伤为防止长期堆放使下层果实产生压伤，一般苹果裸果长期堆放高度应小于等于1米，纸箱包装高度小于2米。5.谨防贮藏期病害苹果在贮藏
3、期间发生的病害可分为生理病害和真菌病害两大类，前者是由于生长、贮藏条件不适或缺乏某种矿物质引起的，而后者则是由于微生物采前潜伏侵染或采后伤口侵染引起的，这是影响苹果长期贮藏的重要因素，有效地防治这两类病害对苹果的保鲜和增值具有重要作用。二、仓储分区：1、收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作2、储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物3、理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。4、配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。5、发货区。发货区是工
4、作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。6、加工区。在这个区域内对收进的水果食品进行整理加工.三、仓储设备设备有仓库、电脑录入系统、包装机、冷藏设备、货架、扫描仪，传送带、运输车等产品的包装苹果含水量高，保护组织差，容易受到机械损伤和微生物侵染，采后的呼吸作用又会产生大量热量。因此，苹果产品采后容易腐烂，降低商品价值和食用品质。将产品包装在一起，组成一个较小的集体
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