中文-食品添加劑參考規格目錄

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1、食品添加劑參考規格目錄（CAC/MISC6）LISTOFCODEXADVISORYSPECIFICATIONSFORFOODADDITIVES①（CACIMISC6）前言以下2張規格目錄列出了所有經國際食品法典委員會核准的食品添加劑和調味劑的規格及其實施年份，以及後來增訂內容的實施年份。括弧中的年份只说明了修訂後的碑和重金屬限量的實施時間:這些年份代替了之前引用的規格專著中的時間。2張目錄列出了被認為具有風味作用或不具有風味作用的物質，其中，某些風味物質的規格實施時間與非風味物質的規格實施時間有所不同。這些規格由FA

2、O/WHO食品添加劑聯合專家委員會[JECFA編制，有FAOJECFA專著1（2005）食品添加規格聯合綱要（目前所有規格專著都出自JECFA第1屆至第65屆會議）]以及其後同系列的出版物②。以上所有規格專著也可以在JECFA網站gn/jecfa-additives/search.html?lang=en）上查詢到。除了少數不具有風味功能的添加劑外，其他風味物質的規格未收錄進食品添加規格聯合綱要1（2005）中。JECFA第65屆會議編制的所有當前食品添加劑規格都是專用於FAO食品與營養論文52及其附錄1----13

3、中提及的風味物質。專用作風味物質的食品添加劑的規格是在JECFA第65屆會議之後編制的，發表於FAOJECFA專著系列中，並可以在FAOJECFA網站的另一個資料庫中（，，org/jecfa/flav_agents/flavag-q.jsp?language=en）中查詢到。食品添加劑規格清單食品添加劑英文名稱食品添加劑中文名稱INS編號實施年份Acesulfamepotassium乙眈磺膠酸餌9501997，2003Aceticacid，glacial冰乙酸2601979（2003），2005Aceticandfa

4、ttyacidestersofglycerol乙酸和脂肪酸甘油田旨472a1981（2001）Acetylatedoxidizedstarchalpha-Acetoacetatedecarboxylasefrom出自短芽子包桿菌的α·乙眈乙酸脫竣酶，14512001BacillusbrevisexpressedinBacillussubtilis表示為枯草芽抱桿菌Acetone丙酣1999Activatedcarbon活性炭1991，1993（2004）Adipicacid己二酸3551979，2001Agar瓊脂4

5、061999Alginicacid海藻酸4001999Alitame阿力甜9561997（2003），2003AlluraredAC誘惑紅AC1291987（2003）Aluminiumammoniumsulfate硫酸鋁餃5231989（2005）Aluminiumlakesofcolouringmatters硫酸鋁餌（明磯）2005Aluminiumpotassiumsulfate硫酸鋁餌（明磯）5222001（2004）Aluminiumpowder鋁1731979，1999，2005Aluminiumsodi

6、umsulfate硫酸鋁納5211981Aluminiumsulfate（anhydrous）無水硫酸鋁5201981，2001（2003）Amaranth克萊紅1231981，1987（2003）Ammoniasolution氨水5271997（2003）Ammoniumalginate海藻酸鍛4031999（2003）Ammoniumcarbonate碳酸氮503（i）1979，1985（2003）Ammoniumchloride氯化鍛510