商品质量管理与商品质量认证

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1、现代商品学概论CH2商品质量商品质量的概念及其意义商品质量管理ISO9000族标准简介商品质量认证§1商品质量的概念及其意义质量的概念商品质量的概念商品质量特性和质量指标商品质量的基本要求保证和提高商品质量的重要意义一、质量的概念A）质量是反映实体满足人们某种需要的能力（程度）。B）质量是反映实体满足规定或潜在需要的特性之总和（ISO8402：1994）。C）质量是产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方要求的能力（ISO9000：2000）一组固有特性满足要求的程度。二、商品质量的概念商品质量的概念商品质量与商品使用价

2、值的关系现代商品质量观商品质量特性与商品质量指标商品质量的基本要求保证和提高商品质量的重要意义A）商品质量的概念a)商品质量是反映商品满足人们某种需要的能力（程度）。b)商品质量是反映商品满足规定或潜在需要的特性之总和。c)商品质量是指商品在一定条件下满足人们某种需要的自然属性的综合（狭义的概念）。d)商品质量是指商品在一定条件下满足人们某种需要的各种属性的综合（广义的概念）。B）商品质量与商品使用价值的关系联系区别4C）现代商品质量观a)商品质量观的历史演进内在质量观；外在质量观；经济质量观；社会质量观；市场质量观等。b)现代商

3、品质量综合观321图2.1现代商品质量综合观注：1代表内在质量；2代表经济质量；3代表外在质量；4代表社会质量三、商品质量特性和质量指标商品质量特性四、商品质量的基本要求使用性能:安全卫生性能与环境要求寿命可信性经济性美观舒适性信息性与可追溯性五、保证和提高商品质量的重要意义§2商品质量管理影响商品质量的因素商品质量管理的发展商品质量监督一、影响商品质量的因素质量环中的各个环节人的因素信息的因素资金的因素A）质量环中的各个环节质量环，是指从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中影响质量相互作用的活动的概念模式。营销和市场调研

4、用寿命结束时的处置产品设计和开发售后过程策划和开发技术支持和服务采购安装和投入运行生产或服务提供销售和分发验证包装和储存图2.3生产质量环B）人的因素（包括质量意识、技术水平、管理水平）C）信息的因素D）资金的因素二、商品质量管理的发展商品质量管理的发展阶段商品质量管理的基本方法A）商品质量管理的发展阶段检验质量管理阶段统计质量管理阶段全面质量管理阶段a)检验质量管理阶段时间为从20世纪初期到40年代初；主要代表人物为科学管理之父F.W.Taylor(泰勒)；主要科学主张是三权分立，即将生产、标准的制订与产品的检验三种职能分离出来

5、，单独设立，各司其职。主要特点是事后检验。质量管理对象仅限于产品本身的质量，质量管理领域局限于生产制造过程，依靠事后把关，杜绝不合格产品进入流通领域，无法在生产中起到预防、控制作用，是一种消极防范型质量管理。主要缺陷是浪费较大，不经济；质量责任不清晰；不能明确质量问题的产生原因，无法采取有针对性的措施，去解决质量问题。b)统计质量管理阶段时间为从20世纪40年代到50年代末；主要代表人物为数理统计专家W.A.Shewhart休哈特；主要科学主张是“事先控制，预防废品”，即按照商品标准，运用数理统计原理在从设计到制造的生产工序间进行

6、质量控制，预防产生不合格产品。主要数理统计工具为质量控制图和抽样检验法及抽样检验表。主要特点是预防控制、防检结合。质量管理对象包括产品质量和工序质量；质量管理领域从生产制造过程扩大到设计过程。依靠生产过程上的质量控制，把质量问题消灭在生产过程中，起到预防管理作用。主要缺陷是没有让全体员工参与到质量管理中去，让人误以为质量管理仅仅是数理统计专家的事。c)全面质量管理阶段时间为从20世纪60年代至今；主要代表人物为哈佛大学的费根鲍姆教授主要科学主张是：质量管理仅靠数理统计方法进行生产控制是不够的，还需要一系列的组织管理工作；企业的质量

7、管理活动必须对质量、价格、交货期和服务进行综合考虑，而不仅仅是只考虑质量；产品质量的产生、形成和实现的过程形成一个螺旋上升的循环过程，所以质量管理必须是全过程的管理；产品质量必须同成本联系起来考虑，离开了经济性来谈产品质量是没有什么意义的。其概念：是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有及社会受益而达到长期成功的管理途径。主要特点是：科学性；全员性；全过程性；全面性。B)商品质量管理的基本方法数理统计方法的运用基本工作方法：PDCA循环（或戴明循环）即由计划（plan）、实施（do）、检查（ch

8、eck）、处理（action）这四个密切相关的阶段所构成的工作方式。PDCA循环作为质量管理的科学方法，适用于企业各个环节、各个方面的质量管理工作。可用生产质量环和销售质量环来说明。三、商品质量监督§3ISO9000族标准简介ISO9000族标准概