植物生理学试题库

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1、第一章细胞的分子基础一、名词解释1．简单蛋白质2．结合蛋白质3．氨基酸等电点4．肽5．肽键平面6．蛋白质一级结构7．蛋白质二级结构8．蛋白质三级结构9．蛋白质四级结构10．β-折叠11．亚基12．蛋白质变性13．DNA一级结构14．DNA二级结构15．超螺旋结构16．核酸变性17．核酸复性18．酶19．全酶20．单体酶21．寡聚酶22．多酶络合物23．活性部位24．酶原激活25．同工酶26．结构专一性27．立体异构专一性28．米氏常数(Km)29．激活剂30．抑制剂二、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根

2、据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。3．膜的独特功能由特定的执行,按照在膜上的定位,膜蛋白可分为和。4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是a—

3、亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。5．蛋白质结构中主键称为______________键，次级键有______、_____、、；6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子b亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会。8．蛋白

4、质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。9．发芽油料种子中，脂肪酸要转化为葡萄糖，这个过程要涉及到三羧酸循环，乙醛酸循环，糖降解逆反应，也涉及到细胞质，线粒体，乙醛酸循环体，将反应途径与细胞部位配套并按反应顺序排序为。10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。11．在适当浓度的b-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中b-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的情况下，RN

5、A酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＜pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在。16．

6、侧链含—OH的氨基酸有、和三种。侧链含—SH的氨基酸是氨基酸。17．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括、、、、、、、等八种。18．蛋白质变性的主要原因是被破坏；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明没被破坏。这是因为一级结构含有的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。19．盐析作用是指___________________________________；盐溶作用是指___________________

7、______。20．当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。21.酶的分类有不同的标准，若根据酶分子的组成，可以将酶分为、；若根据酶蛋白的结构特点，可将酶分为、、；若根据酶催化反应的类型，则可将酶分为六类，依次为、、、、、。22.酶对底物具有专一性，根据专一性的程度不同，专一性可分为、、。23.1953年，由和提出了DNA双螺旋结构模型。24．核酸可分为和两大类，前者主要存在于真核细胞的和原核细胞部位，后者主要存在于细胞的部位。25．

8、构成核酸的基本单位是，由、和3个部分组成.26．在DNA和RNA中，核苷酸残基以互相连接，形成不分枝的链状分子。由于含氮碱基具有，所以核苷酸和核酸在nm处有最大紫外吸收值。27．细胞的RNA主要包括、和3类，其中含量最多的是，分子量最小的是，半寿期最短的是。28．核外DNA主要有、和。29．RNA中常见的碱基是、、和。30．DNA常见的碱基有、、和。其中嘧啶的氢键结合性质类似于RNA中