工作总结[73]

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1、工作总结工作总结工作总结及计划月度:201年6月重点:卫生服务工作分析:自接手一楼以来,因对本店菜肴的知识不太了解,所以在起初的几天里埋头熟悉菜肴;一楼虽包间不多,但是部门多人员杂不易管理。如营销两名、迎宾两名、接线员两名又加之间接管理一楼服务生、站位服务员等等。经过一段时间的摸索了解，现已经可以驾驭一楼的工作事宜，对一楼人员的分析如下：1.迎宾员A比较情绪化，性格过于直率，有时会把不好的心情挂在脸上，这样会直接影响我们的服务质量。迎宾员B面部表情不够灿烂没能做到笑脸相迎每一位来宾的要求，礼貌用语基本可以做到“请字当头谢不

2、离口”，在卫生上两人表现比较自觉，能主动打扫管辖区域做到一尘不染。2.营销员AB业务能力有，但集体观念淡薄，组织纪律性不强，语言粗俗工作过于散漫。3保洁年纪轻对工作不够主动，在闲暇时不能坚守自己的岗位，喜欢窜包间与服务员闲聊，但能虚心接受批评，认真完成布置的工作任务，执行力强。4.接线员在工作期间不太注重自我举止，没能把自己当成是店里的形象对待工作，服务意识淡薄（比方说，向客人提供火柴时不是双手奉上而是扔过去）但业务能力强，对店里信息能做到心知肚明，承接订桌收放自如、游刃有余。5.服务员大致可以分为三种，第一种属业务能力强

3、但对工作不够热情；第二种属对工作热情工作能力有待提高；第三种属两者都有；因一楼的特殊性，服务员不光是餐中服务还兼顾着点菜的重要职责，点菜的重要性不言而喻，但餐中服务的必须性更不可忽略，又加之虽然目前基本上是一人一间包房，但为了能积极配合二楼与三楼的工作，往往每人还是要服务两个包间，也就必然要求我们的服务员是一名多面手，既要提高服务质量又要在点菜中提升整体的营业额，所以一楼服务真的是任重而道远；工作计划针对这一情况，下周的工作重点将放在以下几点：1.与迎宾员沟通，弄清不良情绪的来源最好能从根本上解决问题，把以工作为重，不把因

4、个人问题造成的不悦带到工作中来的理念灌输给她们，并加强培训、监督，希望能让每位客人看到我们迎宾员的灿烂笑容；2.对于促销员应制定比较完善的制度，以此制约两人的行为举止，加强管理与监督，让其明白不光有无数双眼睛盯着你，还有无懈可击的制度管着你；3.对于保洁应该用常督促、勤说教、多鼓励的方法，使其明白自己岗位也是至关重要的，增加其责任感、成就感、不可替代感；4.接线员的情况应该以加强正规化培训为主导，以言传身教感染为辅，注重服务意识的提升，规范日常的行为举止；5.对于服务员的第一种情况应有针对性的说服教育、恩威并进，让其重拾起

5、热爱工作，以店为荣的良好积极性，使其能够全身心的投入到工作当中去。第二种情况应该加强专业知识的培训，比方说菜肴的知识，只有对菜肴特别熟悉，在向客人推荐时才能做到胸有成竹、出口成章，推销这一块也至关重要，应以主人翁的角度向客人推荐，做到既不铺张浪费又能点一些利润比较高的菜肴，这样既博得客人的信任与认可又能更好的为酒店创收，达到放长线钓大鱼与双赢的目的。第三种情况应鼓励在现有的基础上更上一层楼，让其明白“不进则退”的道理，并鼓励其能通过自己感染周边的同事，带动整个部门乃至整个酒店提高；扩展阅读：述职报告与工作总结的区别述职报告

6、与个人工作总结的区别最近，常常在博客里看到年终总结和述职报告，有不少人在拟写述职报告时，往往把它写成个人工作总结，将两者混为一谈。述职报告和个人工作总结是使用比较频繁的两种事务文书，要准确掌握它们的写法，关键在弄清两者的区别。个人查阅整理了一些相关资料，和大家一起学习。一、概念不同概念是反映对象本质属性的。述职报告和个人工作总结在概念的本质上有所不同，应把两者加以区分开来。述职报告是各类公职人员向所在单位的组织、人事部门、上级机关和职工群众，如实陈述本人在一定时期内履行岗位职责情况的一种事务文书。《孟子梁惠王上》说：“诸侯

7、朝天子日述职。述职者，述所职也。无非事者。”可见，所谓述职就是陈述职守，报告职责范围内的工作，而不涉及与本职无关的事项。而个人工作总结则是个人对做过的某一阶段的工作进行系统的回顾、分析，从中找出收获、经验教训及带有规律性的认识的一种事务文书。二、目的作用不同述职报告和个人工作总结行文的目的和作用是不一样的。述职报告是群众评议组织、人事部门考核述职干部的重要文字依据，不仅有利于述职者进一步明确职责，总结经验、吸取教训、提高素质、改进工作，还有利于增强民主监督的良好风气。而个人工作总结则是为了总结出带有规律性的理性认识，借以指

8、导今后的工作，同时，也有助于针对性地克服工作中存在的问题，不断提高自身的工作能力。三、回答的问题不同两者在具体写作中，文中具体所要回答的问题也有所不同。个人工作总结是对一项工作或一段时间里的工作给予的归纳，它要回答的是做了哪些工作，有哪些成绩，取得了哪些经验，存在哪些不足，要吸取什么教训，今后有何打算等