[秋季养生蔬菜汇总]养生蔬菜

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑[秋季养生蔬菜汇总]养生蔬菜秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。那么在秋季想要好好养生可以吃什么养生蔬菜呢?跟着我一起来看看吧。秋季养生蔬菜1、豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大削减乳酸的积累，从而有利于消退疲惫。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。2、菠菜菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。3、胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可

2、保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能汲取10%。4、菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，雪白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。5、莴笋莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的养分远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。秋季吃蔬菜的好处1、蔬菜是维生素的重要来源第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼

3、克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。2、蔬菜是矿物质的重要来源蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病，铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育，矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。3、蔬菜是纤维素的重要来源蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化汲取食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。4、蔬菜是挥发性芳香油的重要来源有些蔬菜含有挥发性芳香油，味

4、道特殊，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。5、多吃蔬菜也能帮身体补钙牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的汲取。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而削减在肠道的汲取率，但人体对有些蔬菜的钙汲取甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。6、多吃蔬菜有利于牙齿健康宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素

5、增加，增加牙齿硬度和坚固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。7、可提高蛋白质的汲取率蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患养分缺乏症，使免疫力和健康水平快速降低，还会影响蛋白质的汲取量。假如在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质汲取就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。看过秋季养生蔬菜汇总的人还会看：1.秋季养生蔬菜有哪些2.秋天适合吃什么

6、菜3.秋季养生常识4.秋季蔬菜养生5.秋季养生菜谱大全第3页共3页