DB1507∕T 1-2017 生鲜乳贮运技术规程(呼伦贝尔市)

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1、ICS65.040.20B92DB1507I巾TJ日于伦贝尔币b方标准DB1507/T1-2017生鲜乳贮运技术规程chnicalregulationofstorageandtransportationofrawmilk2017-11-30发布2017-12-30实施日于伦贝尔市市场监督管理局发布081507/T1一2017日IJ吕标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。标准由呼伦贝尔市农牧业局提山井归口。标准起草单位:fI']'伦贝尔市农畜产品质ilt安全中心。标准起草人:李剑军、杨德良、皇金龙、壮火勇、陈伟、吕光萍。ID81507/T1--2017生鲜乳贮运技术规程1范

2、围标准规定了生鲜牛乳贮运过程中贮奶帷、贮存及运输、贮运工具消毒的技术要求。标准远山于呼伦贝尔市生鲜乳收购姑矛11生鲜乳运输车辆。2贮奶罐2.1结构罐体为双层不锈钢结构，内外壁之间为保温层，内壁要求应隔热、保温、防腐、光滑，转角圆滑，便于消洗。2.2ì~贮奶罐安装有搅拌器、视孔、入孔、生乳进山口、奶仓呼吸阀、激流管、乳温监控装置、液体检测装置和i丁作扶梯、瞰顶平台，大中型罐体配有旋转呗头及CIP消洗系统。2.3材料贮奶瞅主要零部件由耐腐蚀、无毒无害材质制成，产品有质量合格证明且便于消洗。3贮存及运输3.1环境生鲜乳贮存在有制冷系统的不锈钢贮奶罐中，存放生鲜乳的贮如间应干净卫生，不得存

3、放化学品、各种废弃物。3.2温度0生鲜乳进入如跳后，应在lh~2h内冷却到4C::!:::lOC以下保存，存储时间不得超过24h~48h，温度恒00定在4C左右:山场前生鲜乳贮存温度应保持在5C以F，中途不能过多停留，将生鲜乳运到加工厂，始终保持冷链状态。3.3人员从事生鲜乳远输的人员应定期进行身体检查，获得健康证明。3.4资质运输'1三辆应获得当地主管部门核发的准运证明。3.5交接单OB1507/T1--2017生鲜乳运输随军携带生鲜乳交撞单，生鲜乳交撞单内容包括收购站全称、运输7þ:辆罕牌照、运装数11、时间、生鲜乳泪t度等内容。4贮运工具清洗4.1程序保恃贮奶间消洁卫生，每天

4、消扫、冲刷l遍;奶市、奶慨每次用完后内外彻底消洗、消毒l遍。奶泵奶管及附属设施使用历应及时消洗矛11消毒，夏季消洗消毒每周应不少于2次，冬季每周应不少于1次。4.2温度9)';γ)::、奶骨r~消洗泊夺时，先J+j泪水泊洗，水泪t要求在350C~400C，高寒地区冬季J.K温要求在40'C---45'C，再J.ld热碱水(祖度要求50'C---70'C)循环消洗?肖奇。碱水浓度，按照药品说明I~进行配置，最后川消水冲洗干净。4.3药品贮运工具消洗使阳的洗涤剂、消毒剂及控制环境卫生使剧的化学品，选择经国家批准的药品，不得对生鲜乳造成污染。2