DB3311∕T 92─2019 农贸市场绿化、美化、洁化管理规范(丽水市)

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1、ICS03.100.01A10DB3311浙江省丽水市地方标准DB3311/T92—2019农贸市场绿化、美化、洁化管理规范2019-08-29发布2019-09-29实施丽水市市场监督管理局发布DB3311/T92—2019前言本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由丽水市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：丽水市市场协会、丽水市市场监督管理局、丽水市食品药品与质量技术检验检测院。本标准主要起草人：陈金勇、张维波、应跃跃、吴雨晨、程晴、徐超、厉永胜。本标准首次发布。IDB3311

2、/T92—2019农贸市场绿化、美化、洁化管理规范1范围本标准规定了农贸市场的术语和定义、绿化要求、美化要求、洁化要求、评价与改进等内容。本标准适用于农贸市场内部的绿化、美化、洁化管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB37487-2019公共场所卫生管理规范GB37488-2019公共场所卫生指标及限值要求DB33/T592-2015农贸市场建设与管理规范3术语和定义DB33/T592-2015界定的

3、及下列术语和定义适用于本文件。3.1绿化通过摆放绿色植物、采取节能降耗措施等方式改善环境的活动。3.2美化通过装饰、分区、统一设置、文明礼仪等方式产生环境美的活动。3.3洁化通过合理设计和采取相应清洁卫生措施保持环境干净、整洁的活动。4绿化要求4.1植物品种4.1.1农贸市场内的绿色植物品种应不少于5种。4.1.2宜采用本地植物品种，如绿萝等。1DB3311/T92—20194.2摆放要求4.2.1应在公共区域和办公区域摆放绿色植物，宜在入口迎宾处、休息区、管理用房等处摆放，摆放不少于3处。4.2.2公共区域最高绿色植物高度应高于1.2m。4.3绿色节能降耗4.3.1宜采用LED灯

4、等节能照明设备。4.3.2公共区域采用节能水龙头。4.3.3宜使用菜篮子、布袋子。4.3.4新建农贸市场宜采用环保地材、环保管材、环保漆料等新型装修材料。5美化要求5.1主体建筑外观5.1.1门面设计美观大气，外立面装修应简洁、庄重、大方。5.1.2农贸市场门头、农贸市场管理制度公示及农贸市场区域导示等统一规范设置。5.2内部摊位5.2.1功能划分5.2.1.1商品区块布局合理，分设明显，分区标志清晰。5.2.1.2熟食（即食食品）应专间制作、存放、销售。5.2.1.3销售专间采用透明玻璃封面，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款分离。5.2.2摆放5.2.2.1亮照经营，受场地条件

5、限制，可实行统一亮照。5.2.2.2商品、物品摆放整齐，不出柜台。具体各类商品摆放应符合DB33/T592-2015中第9章的要求。5.3公共区域5.3.1市场疏散通道畅通，禁烟标志明显。5.3.2宜设置宣传栏（公示栏）、导购图、监控、服务台、广播、顾客休息椅、意见簿（箱）等方便消费者服务监督的设施。5.3.3服务台设计简洁、大气，标识标牌明显，台面保持整洁。5.3.4顾客休息椅大方、舒适。5.4办公区域5.4.1检测室仪器、设备摆放整齐，检测室内空气无异味。5.4.2消防室2DB3311/T92—2019设施设备整齐完好，卫生状况良好，禁烟标志明显。5.4.3管理用房桌面无灰尘，

6、办公用品摆放有序。5.5人员5.5.1.1衣着得体、大方、整齐、清洁。5.5.1.2市场管理人员应统一佩戴工作牌。5.5.1.3在经营、管理过程中应注重文明服务、礼貌待人、规范用语。6洁化要求6.1卫生管理要求6.1.1应按GB37487-2019中5.2的规定，健全卫生管理制度，完善卫生操作规程。6.1.2农贸市场内公共场所的空气质量、微小气候等指标应执行GB37488-2019第4章的规定。6.1.3农贸市场内生活饮用水应符合GB5749-2006的要求。6.1.4从事散装食品经营者应持证上岗。6.2商品卫生要求6.2.1有条件的农贸市场鼓励净菜上市。6.2.2设活禽交易的农贸

7、市场，活禽交易区与其它交易区物理隔离，配套有独立的通风、冲洗等设施。6.2.3水产区柜台设立高度适宜的防水挡板，水产宰杀区独立，有鱼鳞处置设施。6.2.4肉类、半成品摊位配套有冷藏保鲜设施。6.2.5豆制品、米面制品、散装食品配备有封闭式的防蝇、防尘等卫生设施，有条件的，鼓励配置恒温设备。6.3卫生保洁6.3.1地面场内地面整洁、不滑、无积水、无垃圾、无污垢。6.3.2摊位摊位柜台商品摆放不滴水；摊位柜台的排水设计布局合理，排水排污通畅。6.3.3公共厕所农贸市场公共