DB51∕T 2482-2018 茶叶鲜叶采摘技术规程(四川省)

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1、ICS67.140.10B39DB51四川省地方标准DB51/T2482—2018茶叶鲜叶采摘技术规程2018-04-18发布2018-05-01实施四川省质量技术监督局发布DB51/T2482—2018目次前言...............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件.........

2、...........................................................13术语和定义........................................................................14要求..............................................................................25技术要点............................................................

3、..............26盛叶工具、运输....................................................................37分级验收、贮存....................................................................3附录A（资料性附录）手采鲜叶分级标准................................................4附录B（资料性附录）机采鲜叶分级标准................................

4、................5IDB51/T2482—2018前言本标准依据GB/T1.1－2009给出的规定进行编写。本标准中附录A、B为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准主要起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农科院茶叶研究所、四川农业大学茶学系、宜宾县农业局、夹江县农业局、乐山市茶产业发展中心。本标准主要起草人：张冬川、李春华、唐茜、王强滨、程刚、高婧斐、付润华。IIDB51/T2482—2018茶叶鲜叶采摘技术规程1范围本标准规定了茶鲜叶来源、采摘标准、技术要点、盛叶器具、运输、鲜叶的分级贮存。本标准适

5、用于四川省行政范围内的茶叶生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T225机械化采茶技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB51/T877无公害农产品生产技术规程茶叶3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1细嫩采采摘单芽、一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢。适用于各类名优茶的采摘。3.2适中采当新梢伸长到一定程度，采下一芽二、三叶和细嫩对夹叶。适用于绿茶、红茶大宗茶的采摘。3.3成熟采新梢充分成熟、新梢

6、基部半木质化、呈现红棕色时，进行采摘。适用于边销茶的采摘。3.4特种采新梢长到三至五叶，顶叶尚未“开面”时采下二至四叶梢。适用于传统特种茶的采摘。3.5打顶采摘法新梢长到一芽五、六叶以上，实行采高养低，采顶留侧的方法。3.61DB51/T2482—2018留鱼叶采摘法新梢长到一芽一～一芽三叶，只留下鱼叶采的方法。3.7留真叶采摘法新梢长到一芽三、四叶，留下一、二片真叶在树冠上不采的方法。4要求4.1鲜叶生产基地环境应符合NY/T5010的规定。4.2鲜叶栽培管理应符合DB51/T877和NY/T225的规定。5技术要点5.1留叶数量叶层厚度10cm～15cm为宜。5

7、.2留叶方法幼龄茶树以养为主，忌早采；在第二次定型修剪后，树高超过60cm时打顶采；第三次定型修剪后，春茶打顶采，夏茶留叶采，秋茶留鱼叶采。成龄茶树多采少留，全年应有一季留真叶采。更新茶树的采摘应根据修剪程度和时间确定，以养为主。5.3采摘时期5.3.1手采春茶篷面有10%～15%新梢达到采摘标准时开采；夏、秋茶有10%左右的新梢达到采摘标准时开采。春茶应每隔3～5天采摘一次，夏、秋茶3～8天采摘一次。5.3.2机采叶采摘适期一般以一芽二叶达70%～80%以上时开采，以后每隔20天左右采一轮。5.3.3遵守农药安全间隔期，适时采摘。5.4采摘方法5.4.1手采5