DB3210∕T 1001-2020 农贸市场建设与管理规范(扬州市)

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1、TCS03.160AOODB3210•ITJ山巳HH.......扬,,市方标准DB3210/T1001-2020代替DB3210/T1001-2018农贸市场建设与管理规范Specificationforconstructionandmanagementoffarmer'smarket2020-07-15发布2020-07-15实施扬州市市场监督管理局发布DB3210/T1001--2020目〉欠前言.......................................................................

2、.........11I范罔..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14基本原则....................

3、......................................................25规划选址..........................................................................26建筑及配套设施....................................................................27场内公共设施.......................................................

4、...............38场内布局及经营设施................................................................59食品安全管理......................................................................710环境卫生管理.....................................................................811经营秩序管理...................

5、..................................................912经营人员管理....................................................................1013市场开办者职责..................................................................11IDB3210/T1001--2020目IJ1=1本标准按照GB!T1.1-2009<<标准化1:作导则第1部分:标准的结构和编写》的规

6、定起草。本标准代替DB3210!T1001-2018<<农贸市场建设与管理规范>>，与DB3210!T1001-2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:a)增加了农贸市场开办者、场内经营者和农贸市场小餐饮的术语和定义(见第3章);b)更改了食品安全检测管理(见9.1)c)增加了小餐饮管理(见9.5)d)更改了信用约束(见12.的:e)增加了建设党细织1:会主日织和行业自律细织(见13.7)。本标准由扬州市市场监督管理局、扬州市商务局提山。本标准由扬州市市场监督管理局归口。本标准主要起草单位:扬州市蜀冈一瘦西湖风景名胜区市场监

7、督管理用。本标准主要起草人:戴原生、任荣、吴涛、=F丽、ßl杨浩、周波、赵荣、周金。本标准及其所代替文件的历次版本发布情况为:2018年首次发布为DB3210/T1001-2018;本次为第一次修订。IIDB3210/T1001--2020农贸市场建设与管理规范1范围本标准规定了农贸市场建设与管理的基本原则、规划选址、建筑及配套设施、场内公共设施、场内布局及经营设施、食品支全管理、环境卫生管理、经营秩序管理、经营人员管理和市场开办者职责。本标准适用于扬州市中心城阿及各县(市)城阿农贸市场的建设与管理。2规范性引用文件F列文件对于本文件的应用是

8、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB!T17217-1998城市