炸藕怎么炸好吃又简单

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考炸藕怎么炸好吃又简单藕是我们常吃的一种蔬菜，藕含有丰富的营养，尤其是对于爱过敏的人群，常吃藕可以有改善的效果。生活中我们经常藕的做法有炒和凉拌，但是炸藕也是常吃的，但是炸藕要讲究火候和力度，控制不好容易炸老或是炸糊掉，就会影响藕的口感，那么怎样炸藕好吃又简单呢？第一步，莲藕洗净削皮。有的藕眼里也有脏东西，一定要看仔细，洗干净。切成片。第二步，取适量面粉，倒入容器中，撒一些盐。用筷子转圈干搅几下，让盐和面粉均匀融合。【根据口味还可以加胡椒粉之类的。】第三步，鸡蛋打入碗中，搅拌好。然后把蛋液分次倒入面粉中，每倒一部分，就搅一搅，直

2、到全部倒干净。【倒完鸡蛋的碗倒入一点清水晃晃冲刷一下残留蛋液再倒入面粉，不要浪费^_^】第四步，充分搅拌掺入蛋液的面粉，如果太稠，就加点水，再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊。炸藕片莲藕别样吃法第五步，把藕片放入面糊中，滚几下，裹上面糊。炸藕片莲藕别样吃法本文整理于网络，仅供阅读参考第六步，热锅入油，放入裹上面糊的藕片，小火开始煎炸。炸藕片莲藕别样吃法第七步，炸至两面金黄即可出锅。吃起来香香脆脆的。注意事项根据口味调面糊稠度，爱吃面疙疙就稠些多裹点上去。如果面糊调好是白色的，那就是面太多，可以再打个鸡蛋进去，最后成黄色的面糊，那鸡蛋和面粉的比例就差不多了。

3、。可以看到我最后装盘的藕片有发白的，那是因为我后来没放太多油，为了健康嘛，不过炸第一批时要放够油，以免粘锅。