DB4113∕T 004-2021 茶树菇周年栽培生产技术规程(南阳市)

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1、ICS65.020.20CCSB054113南阳市地方标准DB4113/T004—2021茶树菇周年栽培生产技术规程2021-12-31发布2022-01-10实施南阳市市场监督管理局发布DB4113/T004—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由南阳市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：河南省南阳市农业科学院、南阳丹江情农业开发有限公司、淅川县农业农村局、淅川县科技局、河南省驻马店市农业科学院、河南省农业科学院资源与环境研究所。本文件主要起草人：马瑜、杨玉华、谢继文、康源春、班新河、李梦春、申坚定、杜如学

2、、郑青焕、宋江春、周冉、贺东超、樊畅、王宏豪、谢家成、余立新、何义省、赵小强、王聪惠、高小峰、张国松、吴丰霞、源朝政、周晓静、马卓、李拴柱、高林飞。IDB4113/T004—2021茶树菇周年栽培生产技术规程1范围本文件规定了茶树菇(Agrocybeaegirit)周年栽培的产地环境、栽培基质、生产管理、病虫害防控等技术要求。本文件适用于茶树菇周年栽培的标准化生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB480

3、6.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB12728食用菌术语GB/T37749茶树菇NY/T119饲料用小麦麸NY/T391绿色食品产地环境技术标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T3560茶树菇生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。周年栽培利用安装有控温、控湿

4、设施的菇棚实现一年四季均可出菇的栽培模式。4产地环境产地选择1DB4113/T004—20214.1.1产地环境符合NY/T5010、NY/T391的要求，生产场地5km以内无工矿企业污染源，3km以内无生活垃圾堆放和填埋场，无工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场。4.1.2场地土壤、水质、水源无污染，生产用水符合GB5749要求，选择通风条件良好、水源充足、排灌方便的场地作栽培场所。产地布局场地布局采用分区制，栽培场地与生产、原料仓库、成品仓库、生活区严格区分。原料区设置在场地的下风口。5菇棚搭建场地选择地势高燥、平坦、通风，环境清洁的场所搭建菇棚。菇棚菇棚骨架采用钢架结构，菇棚宽7m，

5、长25m，高3.5m。四周及棚顶保温层采用10cm厚的隔热膨体塑料板，内外加0.06～0.08mm厚的黑色塑料膜。菇架棚内摆设四排网格式菇架，网格规格为10.8cm×10.8cm，单个菇架高1.95m，宽2.1m，架脚离地20cm。菇架间隔1m，两边各留1m走道。每5个菇架中留1m走道。通风、光照及防虫菇棚两端各开两扇进出门(2.0m×1.2m)，门对角方向安装2个可开启的通风窗(0.60m×1.40m)，窗顶上方安装通风孔；每个走道安装2盏节能灯用以照明和调节光照；走道安装4盏黑光灯诱杀昆虫，门窗、通风口、出入口安装防虫网，防止害虫入侵。控制系统菇棚温度、湿度及通风系统采取智能化控制系统，

6、通风管道采取35cm聚丙烯筒袋，每隔50cm留5cm风孔。6栽培品种选择和菌种生产菌种要求菌种符合NY/T1742规定，要求纯度高，菌丝洁白浓密，生长旺盛，菌龄为40d～45d。菌种生产菌种生产执行NY/T528、NY/T1731的要求，栽培种生产时间按接种时间往前推算45d确定7栽培管理2DB4113/T004—2021培养料的选择7.1.1原料7.1.1.1主料为棉籽壳、杂木屑、玉米芯等，辅料为麦麸、蔗糖等，生长调节剂为轻质碳酸钙、石灰、石膏等。原材料应该符合NY5099的要求。7.1.1.2棉籽壳和玉米芯要求新鲜无霉变、干燥、不结团、色泽正常无混杂物，有害重金属含量不超标。7.1.1.

7、3麦麸应符合NY/T119的要求，白砂糖符合GB/T317的要求，水质应符合GB5749的要求。7.1.2培养料配方按以下配方：a)配方1:棉籽壳79%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏1%、石灰1%，含水量65%，pH值7.0～8.0；b)配方2:棉籽壳49%、木屑30%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏1%、石灰1%，含水量65%，pH值7.0～8.0；c)配方3:棉籽壳45%、木屑20%、玉米芯15%、麦麸18%、