1、2022年茶艺师（高级）解析及茶艺师（高级）试题及解析（含答案）1、【单选题】在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的()。（ D ）A、最底层B、最上层C、中下层D、第二、三层2、【单选题】硬水中的铁离子如果大于()，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（ C ）A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%3、【单选题】香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。（ A ）A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶4、【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是()，依次一杯一杯地
2、把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。（ C ）A、从右往左B、从中间向两边C、从左往右D、从两边向中间5、【单选题】开发茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，开发特色茶楼，()不适合提倡。（ D ）A、农家茶室B、木屋茶室C、茅屋茶室D、娱乐舞蹈唱歌会所6、【单选题】消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过()这一途径解决。（ B ）A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解B、可向人民检查院提起诉讼C、可向有关行政部门申诉D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁7、【单选题】()不是低山茶应具有的特征
3、。（ B ）A、身骨较轻B、味浓C、条索细瘦D、叶底硬薄8、【单选题】传说“神农尝百草，发现()”是茶的起源。（ D ）A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒9、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。（ A ）A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃10、【单选题】下列()不属于茶叶中的化学成分。（ B ）A、果胶B、脂肪C、茶多糖D、维生素类11、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于()交往。（ A ）A、直接言语B、间
4、接言语C、直接多向D、间接单向12、【单选题】()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。（ A ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型13、【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列()不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（ D ）A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时14、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是()。（ C ）A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具
5、“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用15、【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、()”。（ D ）A、味浓B、味甘C、味鲜D、味醇16、【单选题】组织展销会，首先要明确()，做到能提纲挈领，确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。（ B ）A、展销手段和方式B、展销主题C、展销预算D、展销会地点17、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中()调料。（ B ）A、添加B、不加C、少许D
6、、大量18、【单选题】茶多糖的主要药理作用，描述正确的是()。（ D ）A、提高血压B、降低抵抗力C、提高学习和记忆能力D、降血脂，降血压、增加冠状动脉血流量作用19、【单选题】春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的()原则。（ B ）A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明20、【单选题】在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆()。（ A ）A、葡萄B、苹果C、香蕉D、荔枝21、【单
7、选题】“()”不是韩国茶礼的宗旨。（ B ）A、和B、静C、俭D、真22、【单选题】茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。（ B ）A、氨基酸B、儿茶素C、维生素类D、茶多糖23、【单选题】安溪茶艺的茶道精神是：“()”。（ B ）A、清、敬、怡、真B、纯、雅、礼、和C、清、雅、礼、真D、纯、敬、礼、和24、【单选题】()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（ C ）A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄25、【单选题】茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二是表现适当，三是()。（
8、A ）A、语言适当B、音调适当C、内容适当D、举止适当26、【单选题】禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是()。（ C ）A、达摩祖师B、百丈海C、泰山降魔师D、石霜庆诸27、【单选题】顾客接待的过程，大
