食品安全保证措施

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1、食品安全保证措施一、成立组织,明确职责。为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。二、采取有效措施，防止突发事件的发生根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位,进行食品安全全程监督管理。三、严把质量关从养殖到屠宰到入库，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合格食品进入流通渠道。四、遵守国家法律法规一切作业的依据来源于国家肉品质量要求，不违反国家食品安全法的有关要求.根据国家法律法规,严格遵守相关规章制度.五、留样处理所有配送产品每批都进行留样处理，记录相关资料,保证所配产品的可追溯性.六、召回制度发生

2、质量事故，立即召回，全部封存，查找原因.七、应急处理当发生突发事件时,根据厂里应急预案进行处理,有备无患.