DB53∕T 1118-2022 地理标志产品 施甸水蛭(云南省)

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ICS65.150CCSB5253云南省地方标准DB53/T1118—2022地理标志产品施甸水蛭2022-08-12发布2022-11-12实施云南省市场监督管理局发布

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2DB53/T1118—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由施甸县市场监督管理局提出。本文件由云南省市场监督管理局归口。本文件起草单位：施甸县市场监督管理局、施甸县水产工作站、云南海瑞迪生物药业有限公司。本文件主要起草人：杨旭昕、张毓芬、张存玉、杨春丽、赵国莲、杨君元、罗先勇、孟尊全、毛连开、朱丽英、王丽。I

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4DB53/T1118—2022地理标志产品施甸水蛭1范围本文件规定了地理标志产品施甸水蛭的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检测方法、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的施甸水蛭。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件SB/T11182中药材包装技术规范SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求云YNZYC—0357水蛭（菲牛蛭）中华人民共和国药典2020版四部通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1施甸水蛭ShidianLeech在本文件规定的范围内养殖技术及产品质量均达到本文件要求的菲牛蛭（Poecilobdellamanillensis）干燥体。3.2种蛭LeechLarva用于繁殖幼体且活性强、健壮、无伤的菲牛蛭。4地理标志产品保护范围施甸水蛭地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，见附录A。5要求1

5DB53/T1118—20225.1产地环境条件5.1.1地形养殖场地应符合NY/T5361的规定，选择背风向阳、冬暖夏凉、环境安静、水源充足、排灌方便的地方建设，离公路主干道500m以上，离工厂、机场等产生噪音及震动的场所1000m以上。5.1.2水质养殖用水应符合NY5051的规定，对养殖池每隔5天～7天换水一次，每次换水量约为总水量的1/3，换水时温差在±4℃，保持水体的含氧量在4mg/L以上，水质宜为中性或弱酸性。5.1.3土壤养殖场的土壤质量应符合GB15618二级土壤的要求。土壤应当保持有一定的养分和水分，含腐殖质程度低，同时透气性良好。此外，土壤的酸碱度宜为中性或弱酸性。5.1.4环境条件养殖水温为10℃～32℃；在繁殖季节（3、4、5月份），种蛭池土壤应保持60%左右的土壤湿度；水蛭宜在暗光下生长繁殖，全年生长期均不需要强光，以500lx的光照强度为宜；海拔在1400m～1500m为适宜区。5.2养殖技术要求见附录B。5.3质量要求5.3.1感官特征感官特征应符合表1要求。表1感官特征项目要求长椭圆形，长条形，柳叶状，扁平或扭曲，长4cm～13cm，宽0.3cm～1.2cm，背部黑褐色性状干燥体或黑棕色，有少许环节突起；腹部黑色，较光滑。前段略尖，后端钝圆，两端各具1吸盘。前吸盘不显著，后吸盘较大。质脆，易折断，断面胶质状，黑色。气微腥，味咸。5.3.2理化指标理化指标应符合表2要求。表2理化指标项目指标水分，%≤15.0总灰分，%≤6.0酸碱度6.0～7.52

6DB53/T1118—2022表2（续）项目指标浸出物，%≥7.0抗凝血酶活性，U/g≥215.05.3.3安全性指标安全性指标应符合表3的要求。表3安全性指标项目指标黄曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉10.0毒素B1的总量，μg/kg≤铅，mg/kg≤10.0镉，mg/kg≤1.0砷，mg/kg≤5.0汞，mg/kg≤1.06检测方法6.1理化指标6.1.1水分按《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832规定的方法执行。6.1.2总灰分按《中共人民共和国药典》2020年版四部通则2302规定的方法执行。6.1.3酸碱度按《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0631规定的方法执行。6.1.4浸出物按《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2201醇溶性浸出物测定项下热浸法执行。6.1.5抗凝血酶活性按云YNZYC-0357规定执行。6.2安全性指标黄曲霉毒素按《中华人民共和国药典》2020版四部通则2351规定执行，重金属按《中华人民共和国药典》2020版四部通则2321规定执行。3

7DB53/T1118—20227标志、包装、运输、贮存7.1标志7.1.1产品标志产品标志应符合SB/T11182的规定。7.1.2储运标志产品运输包装上的储运图标应符合GB/T191的规定。7.2包装产品包装应符合SB/T11182的规定。7.3运输产品运输时应注意防潮、防雨，不应与有毒有害物质混运。7.4贮存应放置于阴凉库保存，放置密闭容器内贮存，以防串味，应有防霉、防潮等措施。4

8DB53/T1118—2022AA附录A（规范性）施甸水蛭地理标志产品保护范围A.1保护范围施甸水蛭地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1施甸水蛭地理标志产品保护范围图A.2保护行政区划施甸水蛭地理标志产品保护行政区划见表A.1。5

9DB53/T1118—2022表A.1施甸水蛭地理标志产品保护行政区划乡（镇）行政村坡脚村、永福村、源珠村、木兰村、银川村、常村村、四大庄村、中村村、华兴村、大庄村、由旺镇由旺村、杨家村、躲安村、大秧田村、岚峰村、王家村。土官村、保场村、苏家村、查邑村、张家村、菠萝村、五楼村、勒平村、中和村、仁和村、仁和镇瓦房村、热水塘村、复兴村。甸阳镇大竹棚村、团树村、张家村。6

10DB53/T1118—2022BB附录B（规范性）养殖技术要求B.1品种医蛭科牛蛭属菲牛蛭（Poecilobdellamanillensis）。B.2种苗来源产地范围内菲牛蛭留种选育繁殖。B.3养殖模式池塘网箱养殖、生态养殖。B.4养殖设施B.4.1养殖池建造养殖池深为1.5m～2m、宽为5m～8m、长为20m～25m，每个养殖池应分别设置一个进水口和一个出水口。B.4.2网箱架设在养殖池内架设商品蛭养殖网箱，网箱应选用密致粗丝的纱网，网目为30目～40目，丝径为0.25mm～0.3mm。网箱宽为2m～4m、长为20m～25m，高为0.9m～1.0m，且每个网箱上端都设置有一个宽0.2m的折口，网箱与池塘四周距离1.5m以上，网箱间距0.8m～1.0m。B.4.3防暑防寒设施在炎热的夏、秋季节，当水温高于32℃时，应设置遮阴网进行遮光降温。在寒冷的冬、春季节，当水温低于10℃时，应设置薄膜进行保温防寒。B.5养殖管理B.5.1种苗投放准备B.5.1.1清池消毒放养种苗前20天应进行清池消毒，用10%的聚维铜碘0.4ppm全池泼洒消毒养殖池，用20ppm～40ppm漂白粉或7ppm～13ppm强氯精消毒周围环境。B.5.1.2注新水并培肥养殖池建设完成后注入新水，保持水深为0.5m～1.0m,然后每亩养殖区投入30kg的农家肥（畜粪类，均经充分发酵），进行水体培肥。B.5.1.3种植水草7

11DB53/T1118—2022水草品种以漂浮性水草为佳，面积约占网箱内养殖总水面积的70%。B.5.2养殖密度商品蛭养殖每平方米水面放养苗种200条～400条；种蛭每平方米水面放养大规格蛭种70条～150条。B.5.3幼苗的投放养殖水体用10%的聚维铜碘0.4ppm全池泼洒消毒，15天后方可放养幼苗，投放幼苗在春季气温逐渐回暖水温达到18℃以上时开始投放；不宜在中午阳光强烈时投放；投放幼苗后，应保持养殖区的水体微流动。B.5.4日常管理B.5.4.1巡池每天围绕养殖池巡检，发现问题及时解决，养殖设施如有损坏应及时修补。B.5.4.2调节温度高温季节，应在网箱内适当种植漂浮性植物（如水葫芦、浮萍等）和在网箱上设置遮荫网进行遮阴降温。低温季节，在网箱上覆盖薄膜进行防寒保温。B.5.4.3日常清洁应及时清捡死水蛭及患病水蛭；清理青苔、腐烂杂物以及食物残渣。B.5.4.4换水水源不足时，应3天～5天换一次水；水源充足的，应保持微流水。废水排放应符合SC/T9101规定。B.5.4.5投料饲料主要以血浆液为主，每次投喂量约为水蛭总重量的3倍，应每隔3天～5天定时定点投喂一次。B.5.4.6天敌防治应采用密封养殖池，加固四周防逃设施的方法，防止天敌进入养殖池。B.5.4.7记录应将养殖期间的温度、投料、水质、病害等情况详细地记录下来。B.5.5病害防治B.5.5.1病害预防应及时将患病的水蛭采取隔离治疗措施，不应将出现病害的养殖池中的水向其他养殖池排放，防止疾病的蔓延和传播。B.5.5.2治疗措施8

12DB53/T1118—2022白点病：提高水温至28℃以上，并用0.2%食盐水清洗水蛭，每次30分钟，每日2次。肠胃病：用0.2%土霉素加入饲料中投喂。干枯病：将水蛭放入1.5%食盐水中浸泡，每次12分钟，每日2次。B.5.6采收加工B.5.6.1采收停食3天后，当养殖个体体重达10g以上即可采收。B.5.6.2加工方法一：把采收的活体水蛭清洗干净，自然干燥至水分含量小于等于15%。方法二：将采收的水蛭清洗杀菌后放入低温（-20℃～-60℃）冷冻干燥机里进行冷冻干燥，至水分含量小于等于15%。9